1、葱、蒜、青椒
春季是养肝的最佳时机 ， 此时可多吃点辛辣食物 ， 比如葱、蒜、青椒等 ， 这样不仅能起到顺养肝气的作用 ， 还可对抗肿瘤 ， 起到防癌作用 。葱、蒜、青椒等虽然比较辛辣 ， 但硫化物含量比较高 ， 可刺激消化道、增进食欲 。另外 ， 葱、蒜中含有的微量元素硒 ， 对胃肠道肿瘤也有不错的防治作用 。
2、香椿
香椿被称为“树上蔬菜” ， 又名香椿芽、香桩头等 ， 是香椿树的嫩芽 。祖国医学认为 ， 香椿味苦、性平、无毒 ， 有开胃爽神、祛风除湿、止血利气、消火解毒的功效 。现代医学及临床经验也表明 ， 香椿能保肝、利肺、健脾、补血、舒筋 。
3、大红枣
【春养肝吃什么好 春养肝吃什么好一点】春天是生发的季节 ， 因此要气血两旺 ， 平时要多吃一些大红枣 ， 尤其是女性 ， 春天吃大红枣补血 ， 可以让脸色更加的红润 ， 而且 ， 大红枣甘甜 ， 肝喜甜 ， 因此有养肝护肝的功效 。
4、豆芽菜
春季应该适当吃一些应季节的芽菜 ， 而豆芽菜有清热功效 ， 能对抗春季上火现象 。豆芽菜还能帮助五脏从冬藏转向春生 ， 有利于肝气疏通、健脾胃 。
5、金针菇
金针菇是很多人的至爱食材 。它性寒 ， 味甘、咸 ， 富含B族维生素、维生素C、矿物质、胡萝卜素、多种氨基酸等 ， 具有补肝、益肠胃等功效 。它还是高钾低钠食品 ， 可防治高血压 ， 对老年人很有益 。
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