鳜鱼又叫做鳜花鱼、桂花鱼、花鲫鱼等 。是一种家常的可以食用的鱼类，不但口感美味，而且营养价值丰富，在进行养殖的时候有着较高的经济价值，不过需要我们注意正确的养殖方法，那么，鳜鱼养殖技术有哪些，下面我们一起来了解一下鳜鱼怎样健康的养 。桂鱼养殖技术
池塘饲养桂花鱼的饵料鱼的种类有：鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼、鲤鱼等，饵料系数一般为4-5 。根据桂花鱼的生长规格和摄食量，用大于桂花鱼池塘3-4倍面积的池塘培育生产充足的饵料鱼喂养桂花鱼 。
1、早期饵料鱼：在准备放养桂花鱼的池塘每亩预先放养鲢、鳙、土鲮、麦鲮、泰鲮、鲫鱼等鱼苗(鱼花)100-200万尾，作为桂花鱼的早期饵料鱼 。投喂花生麸、麦皮等粗饲料，经15-20天培育，饵料鱼长至1 。5-2 。5厘米体长时，使用0 。7ppm硫酸铜和0 。5ppm强氯精杀虫消毒后，可投放入2-3厘米规格的桂花鱼苗培育 。
2、中期饵料鱼：在四大家鱼池塘每亩混养20-30万尾土鲮、麦鲮、泰鲮等鱼苗，也可专塘培育鲢、鳙、鲫鱼等鱼苗作为大规格桂花鱼的饵料鱼 。
3、后期饵料鱼：除自产自给外，还可以外购 。养殖后期一般进入冬季，鲮鱼类饵料鱼易冻死，应培育备足一些鲢、鳙、鲫鱼等受寒品种类饵料鱼越冬，用作冬春季节的桂花鱼的后备饵料鱼 。
目前是桂鱼放养最佳季节，现将其池塘养殖技术要点介绍如下：
1、池塘条件：池塘面积一般为2-4亩，水深2米左右，以长方形为主，水质清新，水底泥少或无，排灌增氧设备齐全 。
2、饵料鱼培育：根据适口性好，经济成本低的原则，可选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料鱼 。利用桂花鱼池塘放养前的空闲期培养前期饵料鱼，可自己繁殖鲫鱼或鳊鱼鱼苗种，也可在桂鱼未放养前20天左右投放各类鱼苗，亩放养量为40-60万尾 。其饲养方法用黄豆浆或其它饲料投喂，中后期饵料鱼则须专池饲养，宜采用多池高密度饲养，分次起捕，逐步拉稀的方法，以保证饵料鱼与桂鱼同步生长 。
3、桂鱼种放养：放养时间一般6月份，放养规格要求在6-10公分为宜，其好处是放养成活率高和生长速度快 。一般每亩放养量500-800尾 。
4、饵料鱼投喂：成鱼养殖期间，要做到每天都能吃饱为宜，如果饵料鱼过少出现饥饿状态，这样就会影响桂鱼生长或出现相互残杀现象 。
5、水质调控：桂鱼池塘要调控好水质，做到勤换水 。6-9月份高温季节是摄食旺季，要每周注排水一次，每次换水量0.4米，保持池水透明度40公分以上 。
桂鱼的放养技巧
一、鱼种的来源和捕捞
1、鱼种的来源现在正值高温季节，气温很高，鱼种体质较弱，一般不便于长途运输 。补放鱼种的来源，多在当地调剂解决，也可就近在天然水域中捕捞 。要求鱼种的捕捞地点离放养地点很近，捕捞与放养应紧密衔接，鱼种离水时间不能过长最好是边起捕边放养 。若一时做不到，可先用网箱暂养或拦在拉网中进行操作，但时间最好不要超过两小 。严禁鱼种离水操作 。
2、鱼种的捕捞鱼种的捕捞及入养应始终坚持快捕轻放的原则 。捕捞时，必须小心谨慎，缓慢操作，尽量不要伤及鱼体 。捕捞时间可确定在早晨及晚上天气凉爽时进行 。捕捞工具应选用大拉网、套网等不伤鱼体的工具 。同一水体的捕捞，拉网次数不能过多，以起鱼类浮头，造成死亡 。丝网会伤害鱼体，使鱼鳞脱落，不要采用 。干塘捕捉会使污水呛死鱼类，也会因水浅灼伤鱼体，最好也不要采用 。对于吃食性的鱼类，可在投喂时，用药饵引诱，将网具拦截在其活动路线上，进行集中捕捉，这也是一种很好的捕捞方法 。
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