①摘除花穗的上半部 。
②摘除基部两个支轴和顶部数个支轴，保留中部3-4个支轴 。
③在留2-3个支轴，中小形品种每穗留3-5个支轴 。
(3)疏果：枇杷坐果率高，即使已疏花穗，仍存在结果过多的问题，疏果能显著增大果实，使果实大小均匀，成熟期一致，提高果实质量和便于采收的作用 。疏果一般在幼果有蚕豆大小时进行，先折去部分过多果穗，然后逐穗疏果粒，将病虫果、畸形果，小果、过密果疏去，大果形的品种每穗留4-6粒，中果形的品种每穗留6-8粒 。
6、套袋
套袋的目的是为了防止果面出现锈斑，防裂果、日烧和病虫、鸟害 。套袋前首先必须喷一次药，以杀菌和杀虫药剂混合喷用，后再疏去病虫果、畸形果和多余的果 。纸袋用旧报纸(涂上棕桐油)或牛皮纸，袋的规格为17厘米×20厘米左右，袋内留有通气口，以利通风和观察 。套袋时，在纸袋上部用稻草缚扎或用钉书针夹住，要使袋鼓起，以防纸袋直接接触果面 。
四、病虫害及其防治
(一)主要病害
1、叶斑类病：真菌病害，包括灰斑病、斑点病和角斑病等三种叶片病害，主要危害叶片，引起早期落叶，也危害果实，引起果实腐烂 。防治：最根本的措施是加强肥水管理，及时排水与抗旱，做好冬季清园工作，清除落叶，减少病源 。发病喷70%甲基托布津800倍或65%代森锌500-600倍 。
2、炭疽病：真菌病害，主要为害枇杷的果实，其次为害叶和嫩梢 。防治：园地及时开沟、排水，增施钾肥，提高抗病力 。果实套袋前连喷2次0.3-0.6%波尔多液或50%多菌灵1000倍液 。
3、枝干腐烂病：俗称“烂脚病” 。以为害根茎、主干为主，引起整株死亡 。防治：建园定植时，枇杷树不宜种得过密，植株嫁接口应露出地面，发生时刮净病斑，并在伤口涂抹波尔多液浆或涂上50PPM赤霉素加牛粪保护 。
4、枇杷癌肿病：系细菌性病害 。为害枝干为主、叶、芽、果实等也可发病 。防治：发现病株及时挖除烧毁，新梢萌发时喷0.6%等量波尔多液进行保护 。
5、叶尖焦枯病：属生理性病害 。专门为害夏梢、新梢、叶尖变黄、叶片畸形、缩小、僵化，提早脱落 。防治：重施钾、钙肥并结合整枝修剪，增强树势 。
6、果实裂果病：属生理性病害 。果实膨大期因久旱后突然下雨或雨水过多，使果肉水份膨胀而导致果皮破裂 。防治 。幼果膨大期用0.2%磷酸二氢钾或50PP赤霉素多次叶片喷施 。果实套袋可预防裂果 。
(二)主要虫害：
1、枇杷黄毛虫：每年发生4-5代，产卵于嫩叶背，幼虫取食嫩叶、幼叶，严重时全树叶片被毁 。化蛹于叶背或枝干，次年5月初出现成虫 。防治：用90%敌百虫1000倍液、20%杀灭菊脂4000-5000倍液或80%敌敌畏乳油1500倍液杀灭幼虫 。
2、枇杷舟蛾，又名举尾虫，多危害老叶 。防治：参照黄毛虫 。
3、梨小食心虫：主要危害果实、嫩梢和枝干，成虫产卵于萼筒中，幼虫钻入果肉危害种子，粪便排泄在种子周围，引起落果，防治：
①套袋保护 。
②用黑光灯、糖醋液或性外激素进行测报 。掌握在发蛾高峰期喷药，喷80%敌敌畏1500倍液，50%杀螟松1500倍液，90%敌百虫1000倍液 。
4、豹纹木蠹蛾：主要为害枇杷的枝干，每年发生1代，以幼虫在枝内越冬，5-6月成虫羽化，成虫有趋光线 。产卵于新梢上或芽腋处，初孵幼虫多从嫩梢顶端芽腋处蛀入，为害新梢，防治：及时剪除病虫枝，用80%敌敌畏10-30倍液注入虫孔，外封泥土，以毒死枝内幼虫 。也可用灯光诱杀成虫 。
5、天牛：为害枇杷的天牛种类较多，有星天牛、褐天牛、桑天牛等 。一年一代 。以低龄幼虫在枝干内越冬，6-9月份成虫出现，多产卵于粗1-3厘米枝条或枝叉的皮层下，孵化后幼虫向树皮下蛀食，并逐渐深入木质部形成长蛀道 。防治：用棉花球蘸敌敌畏乳油或氧化乐果10-30倍液，塞入虫孔内，也可用注射器往洞内注射药液，用泥土封闭洞口，熏杀洞内幼虫 。也可用铁丝勾出或戳死洞内幼虫 。
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