火锅豆瓣酱哪个牌子好豆瓣酱哪个牌子好 _豆瓣酱

豆瓣酱品牌正宗哪个牌子资阳好
买郫县豆瓣黄酱要看清，认准“2个炒菜牌子” ，其它的都不正宗
随着人们生活水平的提高黄豆酱，调味料也是越来越丰富了，每次到超市都会回锅发现货架上面瓶瓶罐罐的非常繁杂，满足人们做饭口味的不同需求添加。以前人们做饭比较简单，川菜豆瓣酱哪个牌子好，酱油盐辣椒和味精基本就可以了现在还出现了更多厂家种类的调料，比如说鸡精、味极重庆鲜正宗、蚝油、豆瓣酱酱等。

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说道豆瓣酱就不得不说郫县豆瓣酱了，郫县豆瓣酱莫属了，中国人最菜讲究色香味俱全，尤其是那一抹红油锃亮的川菜肉豆，光看着就十分馋人。作为“川菜之魂”的郫县豆瓣也成了中国顶尖的调味料之一。郫县豆瓣酱常用来炒菜重庆，不仅能增加菜品的香味，还可以让菜肴看起来色泽红润豆酱炒菜，比如回锅四川肉，鱼香肉丝等菜品，都离不开郫县豆瓣郫县酱，重庆豆瓣酱哪个牌子好。

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但是川菜市面上的郫县豆瓣酱种类非常多，牌子也很多，又很多人不会挑选就认准用法了价格，认为是越贵的就越好，其实并不是这样重庆的，有些东西并不能用豆酱价格来火锅决定品质正确，今天就给大家分享正宗的郫县豆瓣酱要怎么挑选，首先认准这两个牌子的一个是：鹃城牌，另一个是：丹丹牌

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为什么豆酱给大家推荐这两个牌酱好子呢，豆瓣酱哪个品牌最好，首先来说说鹃城牌
鹃城牌：
1955年，郫县地方政府以公私合营的方式成立了国营郫县豆瓣川菜厂，后来改名用法成四川省郫县豆瓣厂。1981年，国营郫县豆瓣厂正式注册酱了“鹃城牌黄”并沿用至今，有近40年的历史了。鹃城牌豆瓣被商务部评定并授予“中华老字号酱餐”荣誉称号。

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丹丹牌：
丹丹郫县豆瓣创立于1984年，啥牌子郫县豆瓣酱好，总部位于享有“川菜之乡”美誉酱好的成都市郫都区中国川菜产业化园区好吃，集原料种植，调味料研发、生产，是农业产业化国家饮用回锅火锅重点龙头企业。

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正宗饮用的郫县豆瓣酱在资阳酿造的过程中要具备以下的几个特征酱餐川菜
原料非常正确简单，郫县豆瓣的原料只有辣椒肉豆、面粉、黄豆酱餐、蚕豆。
用料重庆讲究，辣椒用的是四川产用法的二荆条辣椒，郫县豆瓣酱哪个牌子好，蚕豆品牌要用二流板青皮火锅蚕豆，黄豆酱哪个牌子好。
【火锅豆瓣酱哪个牌子好豆瓣酱哪个牌子好】工艺讲究，正宗四川郫县豆瓣酱哪个牌子好，蚕豆瓣要自然黄豆酱发酵，时间长达正宗6个月以上正宗，才豆瓣能达到香脆、化渣的口感，加入辣椒后还要经过3个月以上的翻、晒、露正确，才可酿造成熟。