蒜苗炒腊肠怎么炒好吃腊肠怎么炒好吃( 二 ) _腊肠

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所以到底需要水煮还是上锅蒸，要取决于腊肠的硬度，并且无论是蒸还是煮，都不能先切开，要用整根的腊肠，否则腊肠的香味会在高温中散失大半，而且在腊肠生硬的时候切，很容易切散。
3、把处理好的腊肠晾视频凉，注意一定要晾凉了再切，西芹腊肠怎么炒好吃，广式腊肠怎么炒好吃，否则肉质受热膨胀，很容易先蒸切碎，荷兰豆和腊肠怎么炒好吃，冷却以后，肉质会收紧，就很容易切成完整家常的片了。

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切好腊肠以后，我们把西芹蒜苗清洗干净，切成段，蒜苗的叶子与荷兰豆西芹白茎菜部分分开盛放。

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4、起锅烧油，油不需要多放，一点点就可以了，因为腊肠中也是含有比较多的油脂的，腊肠怎么炒比较好吃，油烧热至4-5成，把腊肠下入锅内，中火煸炒，炒出其中的油脂之后，会微微透亮。我们把蒜苗的白茎部分丢入锅中，与腊肉腊肠一起炒。

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蒜苗快速翻炒1分钟蒜苔左右，我们把好吃蒜苗叶子的部分吃腊肠放入锅中，与腊肠一起炒。

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一直将蒜苗炒至断生，颜色变深，皇上皇腊肠怎么炒好吃，没有做法辛辣味以后，就可以关火盛出来了炒。由于腊肠本身是具有咸味和鲜味的，所以我们在腊肠炒的时候，是不需要额外加入其他的调味料以及食盐的。

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【小茉莉腊肉菜有话说】1、炒广式腊肠蒜苗，不能直接下锅炒，需要先进行蒸制或水煮，使腊肠软化，初步成熟，这样再炒的时候，时间短，腊肠怎么炒着好吃，不容易糊菜，而且炒出来的腊肉鲜味足，口感扎实。
2、无论是我们自己晒的炒着还是购买的腊肠，都要先清洗，腊肠怎么炒好吃，我们可以用温水加小苏打化开来清洗，腊肠怎么炒好吃要先蒸一下吗，也可以用淘米水来清洗，清洗干净的腊肠吃着更健康腊肉，腊肠怎么炒好吃湘菜。