1、腊八节是农历腊月(十二月)初八 , 起源于元末明初 , 据说当年朱元璋落难在牢监里受苦时 , 当时正值寒天 , 又冷又饿的朱元璋竟然从监牢的老鼠洞刨找出一些红豆、大米、红枣等七八种五谷杂粮 。朱元璋便把这些东西熬成了粥 , 因那天正是腊月初八 , 朱元璋便美名其曰这锅杂粮粥为腊八粥 。美美地享受了一顿 。后来朱元璋平定天下 , 坐北朝南做了皇帝 , 为了纪念在监牢中那个特殊的日子 , 他于是把这一天定为腊八节 , 把自己那天吃的杂粮粥正式命名为腊八粥 。
2、佛教的创始者释迦牟尼本是古印度北部迦毗罗卫国(今尼泊尔境内)净饭王的儿子 , 他见众生受生老病死等痛苦折磨 , 又不满当时婆罗门的神权统治 , 舍弃王位 , 出家修道 。初无收获 , 后经六年苦行 , 于腊月八日 , 在菩提树下悟道成佛 。在这六年苦行中 , 每日仅食一麻一米 。后人不忘他所受的苦难 , 于每年腊月初八吃粥以做纪念 。“腊八”就成了“佛祖成道纪念日” 。“腊八”是佛教的盛大节日 。解放以前各地佛寺作浴佛会 , 举行诵经 , 并效仿释迦牟尼成道前 , 牧女献乳糜的传说故事 , 用香谷、果实等煮粥供佛 , 称“腊八粥” 。并将腊八粥赠送给门徒及善男信女们 , 以后便在民间相沿成俗 。据说有的寺院于腊月初八以前由僧人手持钵盂 , 沿街化缘 , 将收集来的米、栗、枣、果仁等材料煮成腊八粥散发给穷人 。传说吃了以后可以得到佛祖的保佑 , 所以穷人把它叫做“佛粥” 。
3、腊八节来自“赤豆打鬼”的风俗 。传说上古五帝之一的颛顼氏 , 三个儿子死后变成恶鬼 , 专门出来惊吓孩子 。古代人们普遍相信迷信 , 害怕鬼神 , 认为大人小孩中风得病、身体不好都是由于疫鬼作祟 。这些恶鬼天不怕地不怕 , 单怕赤红)豆 , 故有“赤豆打鬼”的说法 。所以 , 在腊月初八这一天以红小豆、赤小豆熬粥 , 以祛疫迎祥 。
4、腊八节出于人们对忠臣岳飞的怀念 。当年 , 岳飞率部抗金于朱仙镇 , 正值数九严冬 , 岳家军衣食不济、挨饿受冻 , 众百姓相继送粥 , 岳家军饱餐了一顿百姓送的“千家粥” , 结果大胜而归 。这天正是十二月初八 。岳飞死后 , 人民为了纪念他 , 每到腊月初八 , 便以杂粮豆果煮粥 , 终于成俗 。
5、秦始皇修建长城 , 天下民工奉命而来 , 长年不能回家 , 吃粮靠家里人送 。有些民工 , 家隔千山万水 , 粮食送不到 , 致使不少民工饿死于长城工地 。有一年腊月初八 , 无粮吃的民工们合伙积了几把五谷杂粮 , 放在锅里熬成稀粥 , 每人喝了一碗 , 最后还是饿死在长城下 。为了悼念饿死在长城工地的民工 , 人们每年腊月初八吃“腊八粥” , 以资纪念 。
6、相传老两口过日子 , 吃苦耐劳 , 持家节俭 , 省下一笔大家业 , 可是宝贝儿子却不争气 , 娶个媳妇也不贤惠 , 很快就败了家业 , 到了腊月初八这一天 , 小俩口冻饿交加 , 幸好有村人、邻居接济 , 煮了一锅大米、面块、豆子、蔬菜等混在一起的“杂合粥” 。意思是:“吃顿杂合粥 , 教训记心头 。”这顿粥让小两口改掉了恶习 , 走上正道 , 靠勤恳的劳动持家 , 日子一天天也好起来 。民间流行腊八吃粥的风俗 , 就是人们为了以此教训警告后人而相沿的 。
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