贡菜怎么做咸菜贡菜怎么做 _生活百科

贡菜怎么做“贡菜”光听其名就知道来头不小，没错，它就是被进贡给皇帝吃的莴笋菜。贡菜又叫苔干、山蛰菜，应为它吃起来嘎嘣脆又叫“响菜” ，肯定有很多人又脆莴笋都不知道它是何物？更不知道是什么东西加工出来的，见过的人一定会说，这不就是“莴笋”吗？我告诉你，它真不是莴笋。

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书上记载:贡菜不放，清又脆乾隆年间曾进贡朝廷，后年年进贡朝廷，故称之为“贡菜” ，贡菜怎么做咸菜。因其做贡食之有声音变色，清脆鸭货里爽口，六十年代好吃被宝宝周恩来总理形象窝笋做好地坏称之为“响菜调料做贡” ，亦称之为“山蜇菜莴笋” 。

贡菜，属绿叶类蔬菜视频，贡菜怎么做咸菜好吃，秋季不爱取其咸菜梗剥皮做贡劈条晒制而成凉菜。跟莴笋同科，但是做两个视频品种，贡菜怎么做好吃视频，从外观上看做绿差不多，色泽鲜绿、质地爽口、味若海蜇，食用价值极高。说简单一点它就是又绿一种高级脱水蔬菜。说它高级一点都不假，去年过年的时候，在菜市场看到想买来吃，问老板:“这怎么买？”老板:“五块” ，贡菜怎么做不会变色，我心想这么便宜就拿了凉菜两把（像豆角一样捆起来的），老板称了一下说50块，当时吓我一跳，窝笋做咸贡菜怎么做，原来老板说的是五块一两，后来还是狠心买了，回家用温水泡了泡，切成小段炒腊肉贡菜真的很好吃，那是我第一次吃贡宝宝菜，贡菜怎么做好吃。

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【贡菜怎么做咸菜贡菜怎么做】【有人包子会问，贡菜怎么做才又脆又绿，贡菜怎么做包子好吃，这不就是一种吃脱水蔬菜做咸吗不爱？为什么会卖这么贵坏呢？原来凉菜贡菜视频不紧加工工序繁琐还莴笋营养价值丰富又脆。】
贡菜做钵干好吃是宝宝如何菜加工的鸭货里呢做咸？贡菜收割是按批进行，不能过嫩，也不能太老，太老外皮纤维太粗还容易空心，增大加工难度，贡菜怎么做钵钵鸡，莴笋做贡菜怎么做，影响口感菜，一般都是没抽心之前砍回家制作菜，将根叶去掉不放剥皮，然后两刀切四块，头部不能切，留着好晾晒。说到这剥皮、切条真不是一般人干能干不爱的，没有多年操作经验的人根本不敢动刀子，前段时间吃看火山视频里有人就鸭货里发了贡菜剥皮的视频，刀法真的是又快又稳。

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切成条后就挂起晾晒，不要晒太久，略晒钵鸡去一些水分即可，然后用刀横切成条，再让烈日晒至半干，放进木桶菜，逐层敷盐，贡菜怎么做不爱坏，压上大石头，经火锅过一夜之后，将其苦涩汁水沥出，再稍不放晾干，即可进行腌制。腌制时将贡菜放入木桶或瓷盆中。边揉边加上食盐、白糖、黄酒，不断揉搓，再伴以香豉或南姜末，即可入瓮密封，让其慢慢渗透腐熟，经过一两个月即可食用。其色味浓香，入口酥脆、咸甜适宜。