虾怎么做才能不缩水不变色虾怎么做才能不缩水 _生活百科

1、食材：虾仁15个、西兰花一颗、水适量、盐适量、油适量。
2、西兰花洗净，根去掉，掰成小朵。
3、锅中水烧开放点盐，放入西兰花，滚上一会会，十几二十秒，水不要太多，盖过西兰花就行。
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4、锅中油熟，将虾仁放入迅速过油至熟。
5、然后倒入焯水后的西兰花炒一下，加点盐，稍微加点水。
6、炒个1分钟就可以出锅了。