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鸡腿肉200克，香菇50克，洋葱50克，芹菜50克，油20克，盐10克，鸡精10克，生抽10克。
香菇切块，洋葱切条，芹菜切条，锅中倒油，爆香洋葱、芹菜。
放入鸡腿，香菇，生抽，翻炒均匀，加水烧开后放盐，鸡精，大火收汁即可。