锡纸可以直接明火烤 。用锡纸包裹食材进行烧烤，食材熟得快，而且能保证食材的不流失，食材也不易变冷 。像地瓜、金菇菜等，需要用铝箔纸包着来烧，避免烧焦 。而且用铝箔纸包着来烧海鲜、金菇菜等，可保留食物原本的鲜味 。
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