1、鸡腿、盐、鸡丁、胡椒粉、料酒、鸡蛋、生抽、蚝油、淀粉、陈醋、鸡精、白糖、葱、姜、蒜、红干椒、青红椒、花生米、郫县豆瓣酱 。
【宫保鸡丁怎么做才嫩不腥 宫保鸡丁怎么做比较嫩】2、将买来的鸡腿 ， 清洗干净 ， 用刀将骨剔除然后切成丁 ， 鸡丁切好后 ， 盐、鸡精、胡椒粉、料酒、半个鸡蛋清、少许的生抽、一勺淀粉 ， 然后用搅拌均匀 ， 直至用手抓住肉不会滴出水就行了 。
3、起锅烧油 ， 油温烧至5成热 ， 然后将拌好的鸡丁用筷子放入油中 ， 滑一下油用罩屡捞出 ， 控油放入碗中备用 。
4、碗中加入少许的生抽、蚝油、陈醋、盐、鸡精、白糖、半勺水、淀粉 ， 用筷子搅拌均匀 ， 留待备用 。
5、重新起锅烧油 ， 然后加入葱、姜、蒜、红干辣椒、青红椒块 ， 炒出香味 ， 在加入郫县豆瓣酱炒香炒出红油 ， 然后加入过完油的鸡丁 ， 在倒入调好的汁 ， 开大火爆炒 ， 翻炒均匀后 ， 撒上花生米 。
相关经验推荐
- 冷冻了的鱼怎么做火锅吃 冷冻了的鱼怎么做火锅
- 鸡蛋怎么做又有咸味还好吃 怎样煮鸡蛋有咸味
- 傅小柔是怎么样的一个角色 傅小柔是谁演的
- 怎么改wifi名字一键重装系统 怎么用电脑改wifi名字怎么改
- 钉钉怎么复制文件 钉钉怎么复制文件到微信
- 车胎慢撒气是怎么回事 车胎慢撒气什么原因
- 猫肛门流黄水是怎么了 猫咪肛门出黄水
- 重庆直达香港高铁票怎么购买票 重庆直达香港高铁票怎么购买
- 怎样治疗小儿斜视 小儿斜视怎么办
- 重庆市购车补贴2020 2023年重庆市购车补贴怎么申请