醉泥螺大家吃过吗？知道它是怎么腌制的吗？醉泥螺是一种酒香浓郁的特色菜品 ， 平时人们自己在家中也能制作 ， 做法也不复杂 ， 而且需要的时间也不长 ， 下面小编就把醉螺的腌制方法写出来 ， 同时也会告诉大家醉泥螺需要腌制多久 。
【醉泥螺腌制多久 醉泥螺腌制多久能吃】
平时醉泥螺在腌制 ， 从腌制到可以食用大约需要一个星期的时候 ， 而且在选择泥螺时一定要注意它们的新鲜度 ， 要购买活的泥螺 ， 死的泥螺是不能吃的 ， 会有大量寄生虫 ， 容易让人体感染疾病 。
2、腌制醉泥螺的材料
平时腌制醉泥螺时需要准备新鲜的泥螺一千克 ， 生姜适量 ， 黄酒四百克 ， 盐十五克 ， 十三香和辣椒以及花椒都要适量准备一些 ， 再准备一个干净的可以密封的玻璃瓶子 。
3、醉泥螺的腌制步骤
把准备好的新鲜的泥螺用清水冲洗几次 ， 然后再用盐水清洗 ， 洗好以后控掉水分 ， 再把它用盐腌制半小时 ， 把腌出的水分去掉 ， 再放入到干净的瓶子中加入黄酒和姜片以及十三香和辣椒与花椒 ， 摇匀 ， 再把瓶子密封起来 ， 一个星期以后自制的醉泥螺就能做好 ， 可以随时取出食用 。
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