灰豆汤属于兰州的特色汤食 ， 其做法简单容易 ， 大家一起来试试 。
【灰豆汤的做法大全家常 灰豆汤的做法】豌豆中直接加少量食用碱开始入锅翻炒 ， 也可将豌豆在清水中浸泡3小时左右 ， 再入锅 。但后者容易粘锅 ， 所以建议不浸泡直接炒
豌豆炒至香味出来 ， 颜色微黑 ， 趁热倒入水 ， 放进高压锅或者炖锅中 ， 加红枣 ， 冰糖开始熬煮 ， 高压锅100分钟左右 ， 炖锅小火至少3小时以上
根据个人爱好 ， 可以让豆子稍有嚼劲 ， 或者软绵沙甜都可以
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