1、原料:
澄粉150克 , 糯米粉150克 , 紫薯80克 , 豆沙馅60克 , 糖20克 , 色拉油少许 。
2、做法:
(1)澄粉和糯米粉、糖 , 混合在一起 , 加入滚开的水烫成雪花面 , 加入少许的色拉油揉成面团 。
(2)紫薯蒸熟 , 和面团一起揉成紫色面团 。搓条下小剂子 , 包入豆沙馅 , 做成葡萄的形状 。
(3)盘中刷一点油 , 防止沾粘 。将葡萄摆在一起形成一串葡萄 , 入蒸笼大火蒸5-6分钟即可 。
【紫薯葡萄 紫薯葡萄可以一起吃吗】(4)蒸熟的葡萄用葡萄叶点缀 。
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