1、食材：平菇500克 ， 鸡蛋2个 ， 葱少许 ， 盐少许 ， 姜少许 ， 味极鲜少许 。
2、将买来的平菇用清水洗干净 ， 然后用到切小一点 。
【平菇炒鸡蛋怎么做 平菇炒鸡蛋怎么做好吃】3、葱姜洗干净切好 ， 鸡蛋放入碗中加入点盐搅拌好备用 。
4、锅内放入油 ， 稍热之后放入葱姜 ， 爆香 。
5、将平菇放入锅内 ， 均匀翻炒 ， 然后加入盐 ， 味极鲜 ， 均匀翻炒 。
6、锅内稍微放入点清水 ， 然后将搅拌好的鸡蛋放入 ， 几分钟之后进行翻炒 ， 使其均匀混合 。
7、翻炒几分钟之后 ， 鸡蛋熟了 ， 就可以出锅了 。
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