1、用料：芋头 ， 山药块等各种素菜 ， 竹笋、黄花、海带、猪骨 ， 猪蹄块和土鸡块 ， 酥肉 ， 尖刀丸子 ， 墨鱼片等荤菜、姜米 ， 葱花 ， 盐 ， 味精 ， 姜片 ， 花椒 ， 金钩 。
2、高县土火锅的做法：把猪棒子骨捶破 ， 连同猪龙骨块一起投入沸水锅汆透 ， 捞出来冲洗干净后 ， 再放入不锈钢汤桶 ， 掺清水并加入姜葱后 ， 上火熬制成鲜汤备用 。
3、取适量的鲜汤 ， 加盐和味精调好底味 ， 再放入姜片、花椒、金钩和墨鱼块 ， 然后小心地倒入土陶火锅内 。
4、依次往火锅里加入各种配料 ， 第一层放入芋头或山药块等素料 ， 第二层放猪蹄块和土鸡块等荤料 ， 第三层放竹笋、黄花、海带、酥肉等 ， 最上面则放入尖刀丸子 。
【高县正宗土火锅 高县火锅做法和配方】5、把各种原料依次放好以后 ， 再往烟囱里放入木炭煨约2小时 ， 临上桌之前 ， 撒入姜米和葱花 ， 最后随配味碟一起上桌 。
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