1、公鸡用水泡一个小时左右泡出血水，然后清洗干净 。
2、干香菇也泡开备用 。
【公鸡汤怎么炖最有营养又好吃视频 公鸡汤怎么炖最有营养】3、凉水入锅放入鸡块，烧开后撇出浮沫 。
4、然后加入香菇，红枣，葱，姜，八角，香叶，再加入两勺料酒，中火炖一个小时左右，锅盖不用盖严留四分之一 。
5、最后加入盐调味即可 。
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