1、首先将五花肉切块，然后再炒锅加少量的油烧热，加肉煎炒的微黄 。
【川味卤肉饭图片 川味卤肉】2、让后再次加辣椒，之后再将八角花椒炒香后，加料酒，老抽，和少量的盐炒匀 。
3、最后加水要没过肉，煮滚以后转小火一个小时煮软入味即可了的 。
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