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回答五得利雪晶小麦粉是高筋面粉 。五得利雪晶小麦粉是提取麦芯精华精制加工而成，每100克含蛋白质12.2克、脂肪1.6克、碳水化合物73克，具有粉色精白、粉质细腻、麦香浓郁、色泽透明、口感爽滑等特点，适用于制作水饺、馄饨皮、拉面等水煮类制品，以及小笼包、金丝画卷、馒头等发酵类制品 。
【五得利雪晶小麦粉是高筋粉还是低筋面粉 五得利雪晶小麦粉是高筋粉还是】
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