五香瓜子很多人都喜欢吃 ， 但是随着一些黑心作坊的爆光 ， 很多人都知道五香瓜子在炒制时会加入一些香精 ， 这些香精对人类身体有害 ， 从那以后 ， 他们就再也不敢直接购买市场上出售的五香瓜子了 ， 就想自己在家中制作一些 ， 但是在家中五香瓜子应该如何制作呢？其实方法很简单 ， 一会我就把它们写出来告诉大家 。【五香瓜子如何制作好吃 五香瓜子如何制作】
在家中制作五香瓜子时 ， 需要生瓜子五百克 ， 盐四十克 ， 冰糖六十克 ， 大米二三粒 ， 花椒三到四十粒 ， 桂皮一小块 ， 香叶四五片 ， 清水适量 。
五香瓜子的具体制作过程
1、把准备好的生瓜子放在清水中用清水洗净 ， 然后捞出备用 。再取一个干净的布袋 ， 把准备好的调味料全部装入到布袋中 ， 把口扎紧备用 。
2、把锅中放入清水 ， 再把洗好的瓜子放入到锅中放入准备好的盐和冰糖 ， 最后再把调味包放入到锅中 ， 盖好锅盖以后开火煮制 ， 烧开以后再接着煮制二十分钟 。
3、煮好瓜子以后不急着打开锅盖 ， 要让瓜子在汤中浸泡三到三小时 ， 让瓜子尽量入味 ， 然后让瓜子自然降温 ， 降温以后取出 ， 去掉水分 。
4、把去掉水分以后的瓜子重新放入到炒锅中 ， 开中小火 ， 来回慢慢的翻炒 ， 等它全部干透以后 ， 即可出锅 ， 等瓜子全部降温以后 ， 香脆可口的五香瓜子也会做好可以食用了 。
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