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青红辣椒( 二 )

生活百科辣椒


青红辣椒

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洋葱
推荐食谱：洋葱炒蛋
准备食材：
鸡蛋，洋葱，青红辣椒，酱油，醋，蚝油，白糖，水淀粉
青红辣椒

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具体做法：
1.青红辣椒放在清水中冲洗干净，洗净后的青红辣椒放在案板上，给它切成细条状，切好后放一旁备用 。干净的碗，碗中倒入适量的酱油，醋，蚝油水淀粉，少量的食盐跟白糖，然后用勺子将它们搅拌均匀，搅拌均匀的话放在一旁备用；
青红辣椒

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2.准备好的洋葱，去掉外面的表皮，然后放在清水中冲洗干净，洗净后将洋葱放在案板上用刀把洋葱的头尾部位去掉 。然后用刀将洋葱切成小块切好后放在一旁备用；
青红辣椒

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3.鸡蛋表面容易藏有细菌，最好放在清水中冲洗干净，洗净后的鸡蛋打入碗中用筷子搅拌均匀 。锅中水分干后，倒入适量的油，油热后将鸡蛋液倒入里面，用小火将锅中的鸡蛋炒成块，然后盛出放在一旁；
青红辣椒

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4.里面还有少量的油，我们再倒入适量的油，将切好后的洋葱倒入锅中炒翻，炒均匀后，将青红辣椒也倒入里面 。青红辣椒放入锅内，有增香提味 。增加色彩，使得整道菜看起来颜色更加诱人；
青红辣椒

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5.用铲子将锅中的食材炒均匀，洋葱含有水分很高，可以用大火快炒，炒个一分钟左右，差不多七八分熟，将鸡蛋块倒入里面；
青红辣椒

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6.鸡蛋下锅后，我们将刚准备好的调料汁倒入里面，用去铲子将它们翻炒均匀；
青红辣椒

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7.经过翻炒后的食材吸收了酱汁口感更加鲜美，味道好吃 。炒出来的洋葱鲜美，还有淡淡的甜味，融合着鸡蛋的鲜，不仅味道丰富了，而且营养更是加倍 。
青红辣椒

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