煎糍粑的做法窍门煎糍粑的做法 _生活百科

【煎糍粑的做法窍门煎糍粑的做法】1、原料：糯米500克、大米150克、红糖75克、植物油250克。
2、将两种米拌和均匀，磨成吊浆水磨粉。
3、将水磨粉放盆内，加水200克和红糖25克，揉成粉团，再切成每个重80克的剂子，做成糍粑团。
4、将平锅架火上，放油(不可多)烧热，均匀撒入红糖25克，随即将糍粑团下锅，用锅铲。
5、把糍粑团按成扁圆形，见底面煎黄即翻身，共翻两次；再下红糖50克，继续煎几分钟，即可。
6、出锅，在每个糍粑上均匀地撒少许糖。