西梅的营养价值
【西梅的营养价值与功效与作用 西梅的营养价值】钾：西梅中所含有的钾 ， 对保持肌肉的弹性 ， 维持人体电解质平衡尤为重要 。同时 ， 钾有助于神经脉冲以及在人体的新陈代谢进程中释放蛋白质、脂肪及碳水化合物的能量 。
维生素C：
维生素C能促进骨骼生长、肌肉发育 ， 防止血管硬化 ， 保护牙齿 ， 并有助于铁质的吸收 。经常食用西梅之类略含维生素C的食物 ， 使其在人体积累 ， 保持健康 。
铁:
西梅的含铁量很高 ， 位列十大榜内 。铁质可令你的面色红润、充满光泽 ， 而且增加体力 ， 令你看来更精神奕奕 。但由于西梅的维他命C低 ， 食时最好与橙汁配合 ， 适当的维他命C能提高身体吸收铁质的能力 。在食用的时候可以搭配橙汁 ， 使面色更红润健康 。
纤维素：
西梅的纤维素非常丰富 ， 号称便秘克星 。纤维素可以促进肠胃蠕动 ， 清理肠道内的垃圾 ， 所以西梅一直是公认的通便良果 。
叶酸:
通过人体的新陈代谢能有效地预防心脏疾病和中风 。对在血液中叶酸水平减低的老年人尤显重要 。西梅与其它水果和蔬菜一样 ， 对补充人体叶酸起着重要的作用 。
植物化学:
在植物化学领域 ， 科学家们正致力于对诸如西梅之类的水果、蔬菜本质的研究 ， 包括它们对多种癌症及冠心病的预防功效 。西梅 ， 作为一种干制的梅子 ， 因其几乎不含脂肪和胆固醇 ， 且能有效降低心脏病和癌症的发病率 ， 故而 ， 它是人类健康食品的上佳选择 。
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