1、主料：藕1节、五花肉1块 。
2、辅料：鸡蛋适量、淀粉适量、食盐4克、生抽5克、蚝油少许、料酒5克、葱5克、姜5克、面粉适量、玉米淀粉适量、水适量、色拉油适量、番茄酱少许 。
3、将五花肉剁成肉泥 。
4、肉末里调入盐、生抽、蚝油、料酒、葱末、姜末，沿着一个方向搅拌上劲 。
【炸藕夹的做法窍门是什么 炸藕夹的做法窍门】
5、将去皮洗净的莲藕切成大约0.6厘米厚的片，在厚片中间切一刀，深至藕片的2/3处，不要切深，浸泡在水中 。
6、捞出藕片，用厨房纸巾将水擦干 。
7、将肉馅一个一个填入藕夹中，填完后用手轻轻按压，挤出多余肉馅 。
8、另取一碗，将面粉、生粉、鸡蛋、盐、适量的水，依次放入碗中搅拌均匀且上劲，用筷子挑起挂糊，滴落时成直线，下面有堆叠花纹为好 。
9、姜藕片逐个拍上薄薄的一层干淀粉，放入碗中均匀沾上挂糊 。
10、锅中入油烧至六成热时，沿着锅沿滑入藕夹，炸至藕夹两面金黄 。
11、捞起沥干油分即可 。
相关经验推荐
- 空 的意思 空文是什么意思
- 红菜头保存方法 红菜头的保存方法
- 芥菜的储藏方法 鲜芥菜保存方法
- 读后感的写作方法技巧 读后感有啥写作方法和技巧呢
- 适合小朋友的水煮鱼怎么做的 适合小朋友的水煮鱼怎么做
- 玉米淀粉做鱼的方法 玉米淀粉能做鱼饵吗
- 枣泥麻饼的做法 枣泥麻饼的做法及需要材料
- 如何隐藏家里的WIFI 如何隐藏家里的wifi信号
- 油面筋炒丝瓜 油面筋炒丝瓜的做法窍门
- 葱花炒鸡蛋的做法精确到克 葱花炒鸡蛋的做法