1、主料：牛骨1600克,牛排500克 。
2、辅料：芝麻5克 。
【牛骨汤的家常做法 牛骨汤的家常做法大全】3、调料：姜10克,大葱15克,大蒜（白皮）10克,盐10克,胡椒粉2克 。
4、1将牛杂骨（600克）、排骨和牛大骨（1000克），在凉水里浸泡1小时左右后捞出；
5、再放入滚水里完全烫去血水；
6、牛杂骨和牛大骨放进大锅里，放入葱段、生姜、蒜头和足量的水；
7、用武火煮沸，再转中火熬煮至锅中的水剩下一半，随时用勺子捞去浮在上面的油脂和泡沫；
8、等汤熬成乳白色时，放入牛排骨，用文火炖3小时，随时用勺子捞出浮在上面的油脂和泡沫；
9、煮至肉烂后，捞出排骨，刮去骨头上的肉，切成薄肉片；
10、骨头继续熬煮至汤变成浓浓的乳白色高汤；
11、把薄肉片放在碗里，浇上热腾腾的浓汤，再撒上葱花和芝麻，调入盐和胡椒粉即可 。
相关经验推荐
- 蒜香蚝油虾的做法 蒜泥蚝油虾
- 濯污扬清的意思 濯污扬清的意思是什么
- 猫大人召唤币怎么使用的 猫大人召唤币怎么使用
- 成都职工退休金怎么测算？ 成都职工退休金怎么测算出来的
- 无锡小学什么时候开始报名的 无锡小学什么时候开始报名
- 泡泡糖是用什么做的? 泡泡糖是用什么做出来的
- 用什么方法治疗自闭症能好的快一点 用什么方法治疗自闭症能好的快
- 排骨绿豆海带汤的做法 排骨绿豆海带汤的做法大全
- 白切鸡蘸料怎么调好吃 最好吃的白切鸡蘸料怎么做
- 最正宗的红烧猪蹄做法 最正宗的红烧猪蹄做法窍门