【韭菜花怎么腌不发黄 韭菜花怎么腌不发黄窍门】1、韭菜花腌制前要摘去老梗 ， 腌制时要加白酒才会不发黄 。
2、老梗是容易发黄的部位 ， 且在发黄后会染黄其他韭菜花 ， 白酒能预防韭菜花发黄 ， 且能拉长贮藏时间 。
3、在取用腌韭菜花时 ， 要用无水无油的筷子或勺子 ， 以免带入细菌和灰尘 。
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