快速学会家常10种凉拌菜( 二 ) _学会

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8.香椿拌豆腐用料：豆腐、干辣椒、香椿、鸡精、盐、油做法： 1、豆腐切丁，干辣椒切碎； 2、锅中加开水，烧开后加入香椿，香椿变绿后捞出，然后将香椿去掉根部，切成小段； 3、将香椿、干辣椒、豆腐放入盘中，加入鸡精、盐、油搅拌均匀即可。

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9.糖拌西红柿用料：西红柿、白糖做法： 1、将西红柿洗净后切块装盘； 2、在西红柿上撒入白糖； 3、待白糖全部融化后即可。

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10.黄瓜拌花生用料：黄瓜、花生、蒜、醋、盐、白糖、芝麻油、油做法： 1、黄瓜切丁，蒜剁碎； 2、锅中加水，煮开后加盐和花生，花生煮软烂后捞出即可； 3、将黄瓜丁、花生装盘； 4、锅中倒油，放入蒜爆香后倒在盘中，然后加入醋、盐、白糖、芝麻油搅拌均匀即可。