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5、烤鱼
饭店里的烤鱼大多先经过油炸， 再进行烧制 。 然而， 煎炸对欧米伽3脂肪酸（一种不饱和脂肪酸， 有益心脑血管健康）的破坏是最严重的， 在此过程中还可能产生致癌物 。
相关研究表明， 油炸鱼、油煎鱼等， 多吃不仅无益心脑血管健康， 甚至可能有害健康 。
健康改良法：真正健康的烤鱼完全不放烹调油， 只是用锡纸包起来， 放在烤箱里烤制 。 如果家里没有烤箱， 可以做成清蒸鱼 。
6、干锅菜
平日里我们经常与同事或朋友去吃一些干锅的菜， 什么干锅娃娃菜、干锅千页豆腐等等， 都是我们经常点的菜品， 看起来含油量不多， 但实际上恰恰相反 。
干锅菜要想引起人们的味蕾， 勾起人们的食欲， 就要有“过油”这道程序 。 有了这么一个过程， 干锅里面的含油量就会大大增加， 加之干锅菜需要持续加热， 锅中的油脂最后都被菜素菜所吸收 。
看起来锅中都是一锅的素菜， 没有任何的汤汁， 其实早就被素菜所吸收了 。 所以要想通过饮食来减肥的小伙伴， 尽量控制一下自己， 虽然食物美味， 但要想通过饮食来控制体重， 还是少吃为妙 。
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7、番茄炒蛋
很多人看到这道菜， 相信心中有很多疑惑， 怎么这道菜也不能吃呢？番茄炒蛋看上去营养健康， 但是其中的做法也是有讲究的 。 多数家庭在炒制这道菜的时候， 会放两次油， 一次是炒鸡蛋的时候， 一次是炒番茄的时候 。
为了让鸡蛋吃起来更香， 就需要放入大量的油来翻炒， 使其鸡蛋变得蓬松， 炒这么一道菜， 大概算下来要放入差不多400克的油， 有的人还喜欢吃甜的， 顺便加上一勺糖 。
通过这样的一套做法， 吃起来不但不腻， 还会吃光光 。 但这中间却摄入了很多的热量 。 如果一道菜的油减少15克， 就能减少225千卡的热量， 相当于慢走一个小时， 所以那些不想变胖的小伙伴， 千万不要放太多的油啦！
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