? 莼菜摘取嫩头，洗净后放入沸水中烫熟，捞出沥去水，放入汤盆中 。
? 炒锅置火上，舀入鸡清汤，放入鸡丝、虾仁，加精盐、料酒烧沸，撇去浮沫，再加入切成小片的火腿、笋、香菇再烧沸，倒至莼菜盆中，加味精，淋入鸡油，撒上白胡椒粉即成 。
莼菜的营养价值：它含有多糖，有明显的清热解毒作用 。
桂花蜜汁牛肉
做法
? 锅放火上，放入油，油热下葱、姜爆出香味，投入切成拇指大小的牛肉块，翻炒片刻，倒入适量料酒，再加盖焖几分钟，然后加适量酱油、醋、糖，清汤拌匀后小火焖煮 。
? 待牛肉酥烂后，加糖桂花少量，开大火，将汁收稠，装盘，滴上香油，撒上点胡椒粉，盘边配以香菜即成 。
营养价值：有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨、化痰息风、止渴止涎、清热除秽，醒脾悦神，治因脾胃虚弱、饮食不化、积滞肠胃、蕴而化热、浊热重蒸所致的牙痛、口臭，对痰湿困难、胃口不开、痰盛、喘咳，也有治疗功效 。
豆芽芹梗拌双丝
做法
? 将绿豆芽摘去根，洗净;芹菜梗洗净，切成火柴长的小段 。用沸水将绿豆芽、芹菜梗断生之后，放入凉开水中摊开，使豆芽与芹菜梗保持银白与翠绿色 。
? 最后将上述食品放于容器内，加适量香油、香醋、白糖、盐、味精，拌匀装盘即可 。
绿豆芽营养价值：有美容排毒、消脂通便、抗氧化的功效 。
火龙银耳雪梨羹
做法
? 将银耳、木耳用开水泡开、摘洗干净，火龙果取果肉，果壳待用，火龙果肉和雪梨切成均匀的块 。
?将切好的火龙果、雪梨块同银耳、木耳、冰糖一起加水用文火熬制一小时 。再将炖好的羹盛入火龙果壳中，撒上青豆、枸杞即可 。
营养价值：具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用 。
有没有感觉到口水都流出来了呢?
那还等什么?!
准备食材，做起来
【5.1春季假期健康指南——饮食养生的7大注意事项】和家人朋友一起好好享受这美好的假期吧!
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