翻转食物解冻均匀 微波炉解冻功能非常方便快捷， 但有窍门， 首先将一只小碟反转放在大而深的碟上， 然后把食物放在小碟上再放进微波炉解冻 。 在解冻过程中， 溶解出来的水分便不会弄熟食物 。 同时在食物解冻过程中， 每隔５分钟将食物拿出来， 加以翻转及搅动１～２次， 以达到均匀解冻的效果 。
对于小件的肉类， 如鸡翅、薄块肉类等， 必须平放在碟上， 才可均匀和快捷地解冻 。
有皮食物要划开 烹调有外皮的食物时， 以鱼为例先在鱼身上划两三刀， 防止鱼身在蒸的过程中因水蒸气大量蒸发而胀裂；而番茄、土豆、苹果、香肠等都要刺上小孔， 让水蒸气能够挥发 。 至于有外壳的食物， 如鸡蛋， 切勿连壳整只放进炉内烹调， 以免爆裂 。
【微波炉使用小窍门】 包保鲜纸保持水分 在烹调时， 最常遇到的问题是食物容易变硬变干， 若希望食物能保持水分， 那便需要包上微波炉保鲜纸或用盖盖上 。
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