中暑是高温环境下，人体产生的严重不良反应 。正常人的体温由大脑皮层、间脑、延髓及视丘脑下部的体温调节中枢管理 。人体产生的热通过传导、辐射、对流和蒸发而散失，从而维持适当的体温 。当外界温度过高，长时间日晒、湿热或空气不流通的高温环境等阻碍了散热时，就会发生中暑 。
中暑的治疗现场急救首先将病人搬到阴凉通风的地方平卧（头部不要垫高），解开衣领，同时用浸湿的冷毛巾敷在头部，并快速扇风 。轻者一般经过上述处理会逐渐好转，再服一些人丹或十滴水 。重者，除上述降温方法外，还可用冰块或冰棒敷其头部、腋下和大腿腹股沟处，同时用井水或凉水反复擦身、扇风进行降温 。
严重者应即送医院救治 。
一般处理对一般中暑病人应改善环境，给予含盐饮料，以及口服人丹、十滴水、霍香正气丸 。对重症中暑病人应采取以下措施：
【夏季容易中暑 什么是中暑】1、物理降温：可在头部、腋下、腹股沟等处安放冰袋，并用50%酒精擦浴 。
2、药物降温：氯丙嗪、非那根各25毫克，加生理盐水500毫升，静脉滴注 。1～2小时滴完，3小时后可重复使用 。如效果不好，可加用10毫克地塞米松 。
3、补充水分和电解质：每日入水量需达3000毫升 。
4、有循环衰竭时，应早期加用毛地黄药物 。
5、有脑水肿时，及时应用脱水剂 。重要的是加强宣传，大力提倡以预防为主的方针，避免发生中暑 。
夏季天气炎热，在室外工作的人就要特别注意，小心天气闷热造成中暑 。中暑后人的身体很虚弱，在身体恢复过程中要注意合理饮食，以免加重中暑症状 。一起来看看夏季中暑不能吃哪些食物吧！
第一，忌大量食用生冷瓜果 。中暑的人大多属于脾胃虚弱，如果大量吃进生冷瓜果、寒性食物，会损伤脾胃阳气，使脾胃运动无力，寒湿内滞，严重者则会出现腹泻、腹痛等症状 。
第二，忌大量饮水 。中暑的人应该采取少量、多次饮水的方法，每次以不超过300毫升为宜 。切忌狂饮不止 。因为，大量饮水不但会冲淡胃液，进而影响消化功能，还会引起反射排汗亢进 。结果会造成体内的水分和盐分大量流失，严重者可以促使热痉挛的发生 。
第三，忌吃大量油腻食物 。
中暑后应该少吃油腻食物，以适应夏季胃肠的消化功能 。如果吃了大量的油腻食物会加重胃肠的负担，使大量血液滞留于胃肠道，输送到大脑的血液相对减少，人体就会感到疲惫加重，更容易引起消化不良 。
第四，忌单纯进补 。人们中暑后，暑气未消，虽有虚症，却不能单纯进补 。如果认为身体虚弱急需进补就大错特错了 。因为进补过早的话，则会使暑热不易消退，或者是本来已经逐渐消退的暑热会再卷土重来，那时就更得不偿失了 。
上面这些夏季中暑的饮食禁忌大家清楚了吧？常在室外劳作的人们要格外小心中暑，中暑后的人吃东西不能太过随意，否则不利于身体的恢复！
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