茴香打卤面的做法 _打卤面

食材调料宽面条、茴香、青椒、朝天椒、香菇、海带、豆泡、卤肉、料酒、酱油、胡椒粉。
制作步骤1、茴香切寸段、青椒、朝天椒、泡发香菇斜切，海带切条，豆泡和溏心蛋切成两半、卤肉切片备用。
2、宽面条下锅煮至刚刚断生。
3、煮面的同时另起锅，锅中加底油，烧至三成热时下入葱葁爆香，再放入茴香炒至微微塌秧时下入青椒、朝天椒、海带丝、豆泡、香菇炒香，烹入料酒、酱油和水（水的量以刚刚没过蔬菜为宜）。