大蒜是生活中人们都经常会吃的一种食材 ， 它不但可以直接生吃 ， 还可以腌制以后再吃 ， 更可以当作多种菜品的配料 ， 而且采用现代科学技术 ， 还能把大蒜提成大蒜素等保健品供人们食用 。平时人们食用大蒜对身体有多种好处存在 ， 只是它味道辛辣 ， 在吃的时候有诸多禁忌 ， 下面小编就专门带大家去了解这方面的知识 。
【吃大蒜的好处有哪些 吃大蒜的好处有哪些大蒜治便秘吗】2、预防癌症
平时人们多吃一些大蒜 ， 还能预防癌症 ， 大蒜中不单含有大量的大蒜素 ， 它还含有多种微量成分和天然化合物 ， 这些物质既能阻止人体内致癌物的生成 ， 又能防止人体组织细胞发生癌变 ， 他对现在人们经常出现的胃癌和肠癌以及食道癌都有良好预防作用 。
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3、杀菌消炎
大蒜被人们称为植物抗生素 ， 它还有多种天然抗菌消炎成分 ， 可以消灭人体内的多种细菌和病毒 ， 特别是对葡萄球菌和革菌等耐药菌的抑制作用十分明显 ， 平时人们多吃一些大蒜 ， 可以吸收这些抗病毒成分 ， 就能减少细菌与病毒对人体的伤害 ， 能防止肠炎、流感以及其他多种病毒性疾病发生 。
吃大蒜的禁忌大蒜虽好在食用时却有诸多禁忌 ， 最重要的就是不能在空腹的情况下吃大蒜 ， 更不能过量吃生大蒜 ， 不然大蒜会对肠胃产生明显刺激 ， 容易引发肠胃炎 。不能长期吃大蒜 ， 也是人们吃大蒜的重要禁忌 ， 如果人们长期吃大蒜会让人们的肠道变硬 ， 时间久了就会导致便秘 。
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