1、夏季气温较高时 ， 常温下保存的驴打滚最好在1-2天内食用完 ， 制作驴打滚的材料并不耐放 ， 时间放久了容易变馊 。在冬天低温环境下 ， 驴打滚可存放3-5天 ， 但是放久了的驴打滚容易变硬 ， 最好在微波炉中稍稍加热软化 ， 再裹上一层黄豆面食用 。
2、驴打滚怎么做
【驴打滚常温下可以放几天 驴打滚常温能保存几天】主料：糯米粉200g、粘米粉60g、蜂蜜60g、色拉油40g、清水400g 。
辅料：红豆沙适量
（1）将水磨糯米粉、粘米粉混合均匀 ， 倒入蜂蜜、色拉油混合;
（2）慢慢加入清水 ， 将面粉调成浓稠的糊状装入大碗 ， 入蒸锅中蒸熟（大概40分钟左右）；
（3）蒸熟后放凉至不烫手；
（4）装入保鲜袋反复揉至面团组织细腻（客厅和厨房的光线不一样 ， 拍的颜色不一样）；
（5）放在案板上 ， 擀成大簿片；
（6）用剪刀剪掉保鲜袋底边 ， 然从中间剪开；
（7）涂满红豆沙；
（8）由一边开始卷起；
（9）卷好后 ， 在黄豆面上滚一下 ， 切成适中的大小装盘即可 。
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