【不同类型的肉冷冻保存时间不同，吃僵尸肉有危害吗，如何鉴别】 喜欢屯肉，吃不完，
统统塞进冰箱里冻着就好了？
大部分人家里，
都喜欢这样干！
…
文章插图
但你知道么？
把肉冻在冰箱，
时间长了，
可能就变成“腐肉”、“僵尸肉”！
文章插图
肉品专家表示，
不同类型的肉冷冻保存时间不同！
不同类型的肉冷冻保存时间
文章插图
红肉类
猪、牛、羊肉
10-12个月
其中牛肉性质比猪、羊肉稳定
瘦肉比肥肉保存时间长一些
文章插图
禽肉类
鸡、鸭、鹅、鸽肉等
8-10个月
比红肉类稍短
文章插图
海鲜、河鲜类
包括鱼、虾、鳖、贝类等
4个月内
保质期比畜禽肉类更短一些
一般能达半年左右，最好在4个月内食用
文章插图
速冻主食
饺子、包子、汤圆、馄饨等
1—2个月
最好能在一两个月内吃完
文章插图
如果没有及时清理过期的肉类
一不小心吃到了“僵尸肉”
就有可能会进医院！
不小心吃到腐肉而进医院的人其实还真不少！
文章插图
上面给学生吃冻肉导致学生中毒的新闻
大家都看了吧？
文章插图
如何辨别“僵尸肉”
看：
第一招就是看颜色了 。
比如猪肉，如果它的颜色变暗变浅，或者是脂肪部位变黄，那么就有可能是过期了 。
闻：
过期的冷冻肉一闻就会有异味，这是很容易分辨的 。
按：
如果是肉质好的，解冻后按压肉块，凹陷处会自动弹起；
如果冷冻过期的肉，按压则不会有反应，因为它的细胞组织已经受到了损坏 。
摸：
冷冻肉拿出来，解冻后，摸摸肉块，如果黏黏的，则是坏了的，不宜再吃 。
吃“僵尸肉”有什么危害
01、引发食物中毒
冻久的肉解冻时，温度回升加之被破坏的组织细胞渗出了大量的蛋白质和水分，肉便成了滋养细菌的天堂 。
细菌会分解肉中的蛋白质、脂肪，产生大量对人体有害的小分子物质分解产物 。
如蛋白质分解产生的小分子胺类物质，脂肪氧化产生的醛类、酮类、过氧化物等 。 人食用后很有可能食物中毒，出现呕吐、恶心、拉肚子等症状 。
文章插图
02、加速衰老
冷冻虽然能阻止细菌的繁殖，防止变质，但不能完全阻止脂肪和蛋白质的氧化 。
当肉被氧化之后，久而久之颜色就会变得暗红，肥肉的脂肪也开始发黄，味道也变腥了 。 如果吃了这种肉，肉里面的脂肪氧化产物会加速人体的衰老 。
相关经验推荐
![天命奇御全支线传闻任务攻略大全，任务完成步骤通关流程图文汇总[多图]](http://img1.jingyanla.com/220425/11462K335-0-lp.jpg)
- 早餐不建议吃哪些食物，不吃早餐的危害：低血糖、胃炎、胃溃疡
- 喝大麦茶能减肥吗 为什么能减肥 哪些时候不宜喝大麦茶
- 夏季吃冷饮容易导致什么病？千万不能喝冷饮的7类人
- 吃蘑菇中毒为什么会出现幻觉 毒蘑菇怎样吃才不中毒
- 奶茶店的水果茶可以放多久 奶茶没开封隔夜喝吗
- |绿厂K10系列配置这么猛的嘛？感觉香气扑面而来啊！
- 洗衣机|宁愿手洗也不用洗衣机，印度最大的洗衣工厂倒下，即工人永久失业
- |网传iPhone12价格下调：3999元狙击中端机，安卓阵营慌不慌？
- 高通骁龙|跑分突破100万，80W闪充+独立显示芯片，一天后开卖或将供不应求
- 吃烧烤有哪些危害 夏季吃烧烤注意事项