（8）捏成形 。
（9）圆的是甜馅,饺子形的是咸馅.我包的难免模样丑!把包好的清明果用旺火猛蒸6至8分钟即可 。
艾叶炒饭
材料：
艾叶50g， 剩饭一碗， 青椒适量， 洋葱适量， 精盐适量， 黑胡椒适量 。
做法：
（1）准备好嫩艾叶和辅料 。 剩饭一碗 。
（2）洋葱、青椒洗净切小块；香肠切小粒备用 。
（3）锅中烧开水， 加入一点小苏打， 下艾叶焯一会；捞起， 切碎 。
（4）锅中油热， 下洋葱、青椒、香肠炒匀 。
（5）倒入米饭， 炒散；再倒入艾叶碎， 加入盐、胡椒， 炒匀；调好味即可盛入碗中 。
艾草煮鸡蛋
材料：
艾叶100g， 天然谷物调和油适量， 精盐适量， 小农鸡蛋3个
做法
（1）艾叶拣去杂质， 去梗， 泡水 。
（2）洗净的艾叶， 小盆里打入3个鸡蛋 。
（3）艾叶切碎， 鸡蛋打散 。
（4）锅里烧开水 。
（5）水煮开后倒入艾叶煮开 。
（6）倒入鸡蛋液煮开 。
（7）煮开后转中小火 。
（8）下适量盐、油煮开即可 。
艾草饺子
材料：
生粉， 猪肉， 小农鸡蛋， 酱油， 艾叶， 精盐， 元贞糖
做法：
（1）艾叶洗净、烫水、切碎
（2）猪肉挑半肥瘦的， 洗净， 剁碎， 拌上生粉、酱油、鸡蛋、汤、盐、糖
（3）然后把艾叶也拌均匀
（4）用买来现成的饺子比， 一按一捏， 一只饺子就做好了
（5）在蒸盘抹上油之后， 大火蒸20分钟左右就可以了
艾草禁忌
大醉大怒大惊大恐过劳过饱情形下禁忌 。
皮肤过敏者不宜用艾草灸 。
施灸时， 认真操作， 防止灼伤皮肤；孕妇施灸遵医嘱 。 干燥存放， 防止受潮 。
艾草可祛湿防感冒
孟子说：“七年之病， 求三年之艾” 。 意思是说七年之病很顽固的， 然而三年以上的陈艾却有可能治愈它 。 由此可见， 人们对艾草在防治疾病中的作用是给予了充分肯定的 。
中医认为艾草味苦， 性温， 具有袪湿散寒、温经止血的作用 。 现代药理研究证明艾草对肺炎双球菌、溶血性链球菌、流感病毒等多种细菌、病毒和真菌均有不同程度的抑制作用 。
南方的春季雨水较多， 较为潮湿， 且气温波动较大， 如果不慎受凉或淋雨， 极易引起感冒 。 而此时正是艾草生长的季节， 如果能够合理使用艾草， 不仅能够让您远离潮湿的困扰， 而且能很好地防治感冒 。
第一， 饮用艾草汤或食用艾草制成的食品 。 如果在潮湿的春季不慎与风寒感冒“狭路相逢”了， 您不妨取新鲜艾草15克， 加水适量， 煎服， 然后盖上被子美美地睡上一觉， 待身体出汗后， 鼻塞、头痛等种种不适也就随之减轻或消失了 。 在潮湿的季节， 经常食用艾草做的食品， 对感冒等多种因寒湿引起的疾病有很好的预防作用， 如可将新鲜艾草洗净， 然后撒入适量面粉， 掺匀拌散， 使艾草表面全部沾有面粉， 铺入笼屉蒸煮， 约30分钟后出锅， 盛在碗里， 调以香油、葱、蒜泥等即成美味可口的蒸饼 。 此外， 用上汤白灼或炒等做法来烹饪艾草也是不错的选择 。
第二， 用艾草洗浴 。 如果不慎着凉或淋雨了， 回到家后立即来一个艾草浴， 可以起到理气血、逐寒湿、预防感冒的作用 。 具体做法为， 取新鲜艾草50-100克， 在浴缸中用沸水冲泡5-10分钟， 然后取出艾草加水调至适宜水温即可洗浴 。 艾草浴不仅有利于防治感冒， 对湿疹、毛囊炎也有很好的治疗作用 。 此外， 经常进行艾草浴还有很好的美容作用， 这是因为艾草可以促进气血流通， 改善皮肤新陈代谢 。 慈禧御医研究的美白大浴中就有艾草 。
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