冬天的饮食养生冬天的日常膳食 ， 可适当增加些“肥甘厚味”的食品 ， 但不宜过多 。到了冬季 ， 人体的消化机能比春季、夏季、秋季均为活跃 ， 胃液分泌增多 ， 酸度增强 ， 食量增大 ， 这反映了冬季机体对热能需要的增加 。当机体处于寒冷的环境中 ， 要维持体温平衡 ， 就必须增加体内的代谢率 ， 从而增加对食物的需要量 ， 特别对脂肪性食物的吸收较好 ， 摄食适量的脂肪有较好的抗寒耐冻作用 ， 但不宜过多 ， 以防发生高血脂症和肥胖病 。
冬季饮食的营养特点 ， 即增加热量 ， 在三大产热营养素中 ， 蛋白质的摄取量可保持在平常的需要水平 ， 热量增加部分 ， 主要应提高糖类和脂肪的摄取量来保证 。矿物质应保持平常的需要量或略高一些 。增加热量可选用脂肪含量较高的食物 。维生素的供给 ， 应特别注意增加维生素C的含量 。可多食萝卜、胡萝卜、土豆、菠菜等蔬菜及柑橘、苹果、香蕉等水果 ， 同时增加动物肝、瘦肉、鲜鱼、蛋类、豆类等以保证身体对维生素的需要 。
调好冬季“饮食钟” —-冬季寒冷 ， 人们食欲多有增加 ， 但这并不意味着在冬季人体需要更多的热量 。现代科学研究证明：人体在冬季所需的能量与其他季节的差距并不大 ， 因为人体的“激素钟”在寒冷气候下 ， 运转有所改变 。
冬季是肾主令之时 ， 肾主咸味 ， 心主苦味 ， 咸能胜苦 。故《四时调摄笺》中指出：“冬日肾水味咸 ， 恐水克火 ， 故宜养心 。”所以 ， 饮食之味宜减咸增苦以养心气 ， 以保心肾相交 ， 食辛热之品 ， 使肺气直达 ， 固实肾气 。冬季虽宜热食 ， 但燥热之物不可过食 ， 勿多食葱 ， 以免使内伏的阳气郁而化热 。冬季切忌吃较硬和生冷的食物 ， 此类食物多属阴 ， 易伤脾胃之阳 ， 如肾阳虚者 ， 常易造成中气下陷、形寒肢冷、下痢清谷等病症 。
【秋冬饮食养生主题铅笔画秋冬饮食养生ppt】饮食调养有三宜：一宜粥糜 ， 古代养生家多提倡深冬晨起喝些热粥 。《饮膳正要》中认为冬季宜服羊肉粥 ， 以温补阳气 。如若在粳米粥中加点红枣、赤豆可使人感觉周身温暖 ， 精力倍增 。民间素有冬至吃赤豆粥 ， 腊月初八吃“腊八粥” ， 腊月二十五吃“八宝粥(饭)”的习惯 。冬日宜食养心除烦的麦片粥、消食化痰的萝卜粥、补肺益胃的山药粥、养阴固精的核桃粥、健脾养胃的茯苓粥、益气养阴的大枣粥、调中开胃的玉米粥、滋补肝肾的红薯粥等 。二宜温热之品 ， 以取阳生阴长之义 。如宜吃牛肉、羊肉、狗肉、桂圆肉、枣、蛋、山药、猪血、糯米、韭菜等 。冬季每日晚餐喝一小杯酒 ， 对中、老年人养阴大有裨益 。三宜坚果之品 ， 冬日多吃点核桃、板栗、松子以及花生、葵花子、芝麻、黑豆、黑米等 。须注意体肥胖者忌肥甘温热厚味 。
冬季 ， 偏于阳虚的食补以羊肉、鸡肉等温热品为宜 。偏于气阴不足的食补以鸭肉、鹅肉为好 。《随息居饮食谱》中指出：鸭肉滋五脏之阴 ， 清虚劳之热 ， 补血行水 ， 养胃生津 。1.饮食调养 。饮食要以“滋阴润肺”为基本准则 ， 另外还应“少辛增酸” 。就是说多食芝麻、核桃、糯米、蜂蜜、甘蔗等 ， 可以起到滋阴润肺养血的作用；少吃葱、姜、蒜、辣椒等辛辣食品；多吃广柑、山楂、新鲜蔬菜、酸味食品 。对于年老胃弱的人 ， 可晨起喝粥以益骨生津 。2.增减衣服 。初秋季节中午虽热 ， 但早晚都凉风习习 ， 因此要注意增加衣服 ， 防止“凉气”的侵袭 。但不要穿得太多 ， 捂得太严 ， 以免一穿一脱受凉感冒 。3.谨慎起居 。古人云：“早卧早起 ， 与鸡俱兴 。”意思是 ， 在秋天要早点睡觉 ， 早点起床 。4.加强运动调养 。秋季天高气爽 ， 气候干燥 ， 故要多呼吸新鲜空气 ， 在清凉的晨风中散步、跑步、锻炼 ， 这不但是在进行好的“空气浴” ， 还接受了耐寒训练 ， 使身体能适应寒冷的刺激 ， 为渡过即将到来的寒冬作了充分的准备 。5.保持室内一定湿度 。秋季空气中的湿度小 ， 风力大 ， 汗液蒸发得很快 ， 易使人皮肤干裂 ， 毛发也易脱落 。故必须注意保持室内具备一定的湿度 ， 并适当补充体内的水分 。6.药物保健 。根据秋季的特点 ， 可适当服用一些维生素类制剂 。另外 ， 还可服用宣肺化痰、滋阴益气的中药进行保健 ， 如西洋参、沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝、胖大海等 。平素为阴虚体质的人 ， 可用中成药六味地黄丸、大补阴丸等 。
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