仡佬族的宗教信仰
仡佬族崇拜祖先 ， 奉祀蛮王老祖；认为万物有灵 ， 故信奉多种神灵 。清代渐习汉俗 ， 崇奉佛、道、儒三教 ， 并信巫术 。每家堂屋均设神龛 ， 书供“天地君亲服、左昭在穆、古圣先贤、观音、牛王、财神等香位 。老人亡故 ， 要做“亡斋”超度 。逢节庆给祖先烧纸时 ， 要给“地盘业主、早老先贤”烧袱纸一封 。如遇灾祸病痛 ， 则许愿还愿 ， 即或清平 ， 亦祈福延年 。请巫师（俗称“端公”、“道士”）至家“打保福”、“冲滩” ， 或设“坛”敬“坛” ， 或“还梅山” ， 或“送瘟神” ， 或“打粉火” 。相信一种超自然的力量 ， 能消灾免祸 ， 益寿赐福 。有寄拜奇石、古树之俗 。还相信“烧胎”、“叫魂”、“观花”、“顿水碗”、‘界八字”、“看相”、“看风水”、“占卜”、“问卦”等 。
清末民初的酸会有：“清醒会”（亦称“和瘟会”） ， 多在正月 ， 祈求一年清吉平安 。“秧苗会”（亦称“保禾会”） ， 多在六月 ， 祈五谷丰登 。黑神会” ， 多在六七月 ， 设 。坛”求雨 。“太阳会” ， 八九月间久雨不晴 ， 影响秋收 ， ：打辞祈晴” 。“虎豹会”（亦称“山王会”） ， 冬腊月间 ， 设“酸”驱遣虎豹 ， 保境安民 ， 亦有于三月间做会的 。
仡佬族的饮食
仡佬族人生活的地区 ， 大多数在云贵高原向四川盆地过渡的斜坡地带 ， 那里地形复杂 ， 气候潮湿；仡佬族人的经济生活以农业为主 ， 山地种植玉米 ， 平地种植水稻 ， 因此 ， 这两种作物也是仡佬族人最主要的粮食 。农忙季节日食三餐 ， 农闲多食两餐 ， 正餐之外 ， 尚有“过早”、“歇闹（歇劳）”、“宵夜”等习俗 。肉食以猪肉为主 ， 鸡、鸭、羊肉次之 ， 多数人不吃牛马肉和死禽死畜肉 。嗜吃酸味和论辣食品 ， 有“三天不吃酸 ， 人要打捞窜”之说 。糍粑常作亲把祖宗神灵供品 ， 亦为待客和节日食品 。糯米粑是仡佬族节庆活动中必不可少的食品 。过春节时 ， 家家户户都要用一升或几升糯米打成一个大的粑粑 ， 放在簸箕或方木盘内 ， 供奉祖先 ， 三天之后才可食用 。黔西的仡佬族还用豆豉叶（扁竹叶）插在粑粑上 ， 以表示祖先开荒辟草时插草为标；广西的仡佬族还有在除夕的供品中加粽粑和红薯之习 。在端阳节、重阳节及其他所有节日 ， 都要宴请宾客 ， 但均要做粑粑 。
仡佬族人习惯把玉米粉放在蒸笼里蒸熟 ， 叫作玉米干饭；这是仡佬族人一年四季餐桌上的主食 ， 如果在节日里或是有远客临门 ， 他们就在玉米面里加上相等的白米蒸熟 ， 称为“混合饭” 。
为了祛潮取暖 ， 仡佬族人每餐都少不了一锅辣椒汤；仡佬族人的辣椒有多种吃法 ， 如辣椒粥、霉豆腐辣椒、豆辣椒等 ， 不过 ， 最受他们喜爱的要算是骨粉与辣椒加工腌制而成的辣椒骨 。仡佬族人爱饮酒 ， 多为自酿 。先年有咂酒 ， 以编谷、高梁、玉米、小米、大麦等为原料 ， 发酵后贮坛密封 ， 预置竹管 ， 用时含管吸饮 。后多为甜酒、烧酒 。甜酒俗称“酷糟” ， 用糯米或玉米、小米酿制 ， 多用于煮汤圆、鸡蛋 ， 或用凉水冲饮 。烧酒亦称火酒 ， 用玉米或高梁酿制 ， 其味浓烈 ， 平常待客和筵席必备 。男子喜抽上烟（亦称叶子烟） ， 亦有中老年妇女抽叶子烟的 ， 青年中吸香烟者增多 。茶分清茶、油茶 。清茶多用老鹰茶、藤茶、家茶或苦丁茶熬饮 。油茶以家茶用油煎炒后加水煮沸 ， 将干 ， 用木瓢背反复揉成浆状 ， 称“茶羹” ， 再加油煎羹 ， 添水煮沸 ， 加盐 ， 佐以芝麻、核桃仁未、花椒调味 ， 即可饮用 。可以粑粑、粽子、麻糖、瓜子等佐食 ， 亦可煮“油茶鸡蛋”、“油茶汤圆”、“油茶稀饭”等食用．大多数地方信佬族都有“吃油茶”的习惯 ， 并视为待客佳品 ， 有的日食三餐不离 ， 否则精神不振 。居住在旧城、隆兴一带的记佬族多无“吃油茶”习俗 。
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