2、将米淘洗干净 ， 和排骨混合在一起 ， 加入适量的清水 ， 放入蒸锅中蒸四十至五十分钟至米饭熟透 ， 再关火焖十分钟；
3、南瓜用花刀刻去顶部 ， 挖出内瓤；
4、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中 ， 因为排骨较大 ， 所以把肉剔下来了 ， 如果是小块排骨 ， 也可以不剔；
5、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可 。
把南瓜和米饭分开来蒸 ， 是为了避免时间过长 ， 南瓜变得太软 。
南瓜含有糖、蛋白质、纤维素、维生素C、维生素A 、维生素B1、维生素B2以及钙、钾、磷等矿物盐等多种营养成分 。南瓜果实中有7~17%的果胶 ， 其吸附力很强 ， 能粘合与消除人体内的细菌及其毒性物质 ， 保护消化道粘膜 ， 对消化道溃疡有一定疗效 ， 还能粘结胆固醇 ， 防止动脉硬化 。南瓜果肉内有一种特殊物质 ， 可促进胰岛素分泌 ， 降低血糖水平 ， 对防治糖尿病有特效 。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用 ， 对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用 。
需要提醒的是 ， 吃太多的南瓜、摄取过量的β胡萝卜素时 ， 容易患上胡萝卜素黄皮症 。因此 ， 食用南瓜每天不要超过一顿主食的量 。
三、红烧栗子鸡
栗子 ， 又名板栗 ， 栗子中不仅含有大量淀粉 ， 而且含有丰富的蛋白质、脂肪、B族维生素等多种营养成分 ， 热量也很高 ， 对人体的滋补功能 ， 有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血、消肿等功效 。但每一次切不可进食过多 。生吃过多 ， 难以消化；熟食过多 ， 阻滞肠胃 。
推荐阅读：饮水养生之道
原辅料：嫩光鸡1只约500克 ， 生板栗250克 ， 料酒1汤匙 ， 糖1汤匙 ， 生粉、酱油、上汤各适量 。
1、将鸡剖净后斩成3厘米见方的块 ， 放在清水中漂洗滤干备用 。
2、将板栗劈成两片 ， 放在开水锅中 ， 煮至壳与肉能剥开 ， 捞出后将栗子剥去壳、衣 。
3、烧热锅 ， 下油 ， 烧至七成熟时 ， 将鸡块过一下油 ， 鸡皮呈金黄色时捞起 ， 倒去余油 。然后把栗子、鸡块倒在锅中 ， 加入酒、酱油、盐、糖和适量的汤 ， 盖上锅盖在大火上煮滚后 ， 用小火焖酥 。
4、将焖酥的鸡块、栗子再加味精 ， 用大火略煮 ， 汁浓后加生粉水勾芡 ， 在锅内翻炒片刻即可 。
四、丝瓜炒虾仁
丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高 ， 所含皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有一定的特殊作用 。丝瓜中含防止皮肤老化的维生素B1 ， 增白皮肤的维生素C等成分 ， 能保护皮肤、消除斑块 ， 使皮肤洁白、细嫩 ， 是不可多得的美容佳品 ， 故丝瓜汁有“美人水”之称 。平时饮食上注意多吃丝瓜 ， 对调理月经不顺有帮助 。丝瓜性味甘平 ， 有清暑凉血、解毒通便、祛风化痰、润肤美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效 ， 丝瓜络有清热、化痰、通络的功效 。
丝瓜炒虾仁的做法：
1、鲜虾去头去壳留尾 ， 在虾身上划开 ， 挑出虾线 ， 用料酒、水淀粉腌制十几分钟；
相关经验推荐
- 冬至饮食养生民俗 冬至饮食养生第一星座
- 养生讲座视频最新版 养生饮食讲座视频
- 冬季饮食养生 八月饮食养生
- 孕妇孕期饮食养生要点
- 冬季养生小贴士简短的 冬季养生饮食小贴士
- 口渴饮食养生
- 夏季饮食养生知识 夏季饮食养生ppt
- 冬季养生ppt课件免费下载 饮食与养生ppt免费下载
- 饮食养生与保健论文范文参考
- 饮食养生科普类自媒体账号