有哪些养身食谱？秋高气爽 ， 天干物燥 。秋季是丰收的时节 ， 也就是“秋藏” 。秋季养生保健有一些小常识应该让大家都知道 。在秋分之后 ， 阳气渐收 ， 阴气渐长 ， 此时人体应顺应四时变化的规律 ， 进入保护阴气的时机 ， 在饮食方面应以防燥养阴、滋阴润肺为主 ， 这是秋季养生之道所要重要的地方 ， 尤其是秋季养生食谱不容忽视 。那么秋季养生食谱有哪些呢？看看小编今天为大家推出的适合秋季的养生食谱 。
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中医认为“肺乃气之海 ， 气乃人之根 ， 人乃气之聚” ， 肺与秋气相应 。秋季降雨少 ， 空气干燥 ， 燥邪最易伤津犯肺 ， 使人出现咽干、鼻衄、咳嗽、肤涩等“燥病” 。因此 ， 秋天养生应以养肺为先 ， 防病要特别注意防止呼吸疾病感染 。
《素问．脏气法时论》说：“肺主秋……肺收敛 ， 急食酸以收之 ， 用酸补之 ， 辛泻之” 。可见酸味收敛肺气 ， 辛味发散泻肺 ， 秋天宜收不宜散 ， 所以要尽量少吃葱、姜等辛味之品 ， 适当多食酸味果蔬 。秋时肺金当令 ， 肺金太旺则克肝木 ， 故《金匮要略》又有“秋不食肺”之说 。秋季燥气当令 ， 易伤津液 ， 故饮食应以滋阴润肺为宜 。《饮膳正要》说：“秋气燥 ， 宜食麻以润其燥 ， 禁寒饮” 。更有主张入秋宜食生地粥 ， 以滋阴润燥者 。总之 ， 秋季时节 ， 可适当食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食物 ， 以益胃生津 。
入秋饮食宜甘润 。宜多选甘寒滋润之品 ， 如百合、银耳、山药、梨、葡萄、荸荠、糯米、甘蔗、豆浆、芝麻、莲藕、菠菜、猪肺、鳖肉、橄榄等 ， 这些食物有润肺生津、养阴清燥的作用 。应少食葱、姜、辣椒等辛味之品 。秋季养生食谱的饮食调理应当注意：以生津润肺 ， 养阴清燥、通畅大便为主 。可选用百合、芝麻、萝卜、莲藕、蜂蜜、银耳、梨、鸭等食物 ， 忌进食辛辣、煎炸之物 ， 生冷食物也不宜多食 。有高血压与冠心病的老年人应防便秘 ， 小儿要防秋泻 。以麦冬30克水煎代茶饮用 ， 有滋阴润肺之功 。
秋季饮食宜滋补 。秋季引补是中医养生要旨之一 ， 为冬令进补打好基础 ， 避免冬季虚不受补的发生 ， 可适当服用沙参、麦冬、百合、杏仁、川贝等中药材 ， 对于缓解秋燥有良效 。
秋季宜少辛增酸 。秋天要少吃一些葱、姜、蒜、韭菜、辣椒等辛味之品 ， 以免伤及肺气；要多吃一些酸味的水果和蔬菜 ， 要选择苹果、石榴、葡萄、芒果、柚子、柠檬、山楂等酸味食品 ， 以防秋燥 。
秋季养生食谱举例：
一、山药百合大枣粥
配方：山药90克 ， 百合40克 ， 大枣15枚、薏仁30克及大米适量 。
做法：将山药、百合、大枣、薏仁、大米洗净煮粥 。每日2次服用 。
功效：山药具备补脾和胃之功能；百合清热润燥；大枣、薏仁健脾和胃 ， 诸物合用具有滋阴养胃的作用 。
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二、沙茶排骨南瓜煲：
1、排骨用清水浸泡半个小时 ， 冲净血水 ， 加沙茶酱、生抽、白砂糖、盐少许腌制半个小时；
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