白薯是一种常见食材，它也叫地瓜，它的肉质有红白两种，人们根据这个特点又把它分成红薯和白薯两种，白薯味道甘甜，口感软糯，营养丰富，平时可以直接食用，也可以用来煮粥，那么白薯的营养价值你们了解吗？知道它有哪些具体的功效吗？如果不知道可以随我一起去看看 。
【白薯的营养价值与药用价值 白薯的营养价值与功效】
2、白薯能润肠通便也能预防癌症
白薯中含有大量的粗纤维和淀粉，这些物质在经过蒸煮以后会转化成食物纤维，能刺激人类的肠胃，可以加快肠胃的蠕动，能有效促进大便的生成与排出，对人类的便秘与大便燥结有很好的治疗作用 。白薯中还含有一些天然的抗癌成分，并且能促进人体内毒素的排出，人们食用以后可以减少癌细胞生成，能起到明显的防癌抗癌作用 。
3、白薯能抗衰老
白薯可以清除人体内的活性氧，它含有的黏液蛋白还能增加血管壁的弹性，可以预防动脉硬化，另外白薯中含有的绿原酸还能抑制黑色素产生和沉积能淡化色斑，也能预防老年斑的产生，经常食用可以延缓皮肤衰老，也能滋养肌肤，美白肌肤 。
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