刚立秋 ， 天气依然炎热 ， 来上一碗冰爽的捞汁什锦素 ， 其口感酸、甜、鲜、咸、微辣又开胃又凉爽 。 而且无油、低盐、多醋、多素 ， 是一道非常简单很容易上手的菜肴哦!
家常捞汁素什锦的材料： 捞汁材料：蚝油1大勺、米醋1大勺、酱油1大勺、红油1大勺、香油1大勺、白糖10克、盐适量
什锦素材料：大蒜20克、香葱15克、小米椒15克、秋葵60克、韭菜苔60克、粉丝50克、干黑蘑耳10克、豆腐皮60克、圆葱头40克、胡萝卜40克、金针菇40克
家常捞汁素什锦的做法： 1、提前将粉丝泡好 ， 豆腐皮切丝焯水放凉 。
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2、金针菇剪去根部洗净焯水、胡萝卜切丝焯水 ， 然后放凉 。
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3、泡好的黑木耳和秋葵分别焯水 。
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4、韭菜苔切小段、圆葱切丝备用 。 取容器开始调汁 ， 先倒入蚝油 。
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5、再倒入酱油和香醋 。
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6、倒入红油和香油 。
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7、加入白糖和盐一起调匀 。
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8、倒入炒香的白芝麻和大蒜碎 。
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9、倒入冷藏的冰水和香葱碎 。
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10、加入切圈的小米椒调成一碗百搭的捞汁 。 取一只碗把焯好切好放凉的各种蔬菜摆放整齐 。
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11、淋入调好的捞汁即可 。
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成品图：
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家常捞汁素什锦小提示：【捞汁素什锦的家常做法】 口感上面 ， 可以根据自己的喜好来适当的添加一些辣椒哦!
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