文章插图
开锅：初次打开气炸锅会有塑胶异味 ， 先将内外双锅洗净擦干 ， 放进柑橘类的果皮 ， 使用200度空烧10至20分钟左右 ， 就可以轻松去除异味 。
清洁：在锅中放7分满的冷水 ， 2.50克或适量的小苏打粉 ， 将锅内水煮沸 ， 炸网浸泡8-10分钟 ， 用清水冲干净 。
【怎么正确使用空气炸锅】 技巧：食材较厚或想要外酥内软的好口感 ， 先以中低温 ， 气炸时间久 ， 进而再以短时间高温气炸的两段方式 ， 便能美味又好吃 。
使用误区 1、放置气炸锅的空间不足？
气炸锅的原理是让热空气对流 ， 才能让食物变得酥脆 ， 所以需要适当的空间让空气循环 ， 否则会影响食物的品质 。
另外 ， 气炸锅排出的空气非常高温 ， 足够的空间有助于让空气排出及减低危险 。 建议气炸锅四周要有 10cm 到 15cm 的空间 ， 可根据气炸锅的大小酌量调节 。
2、使用气炸锅不用预热？
不少人以为使用气炸锅前都是不需要预热 ， 但如果是制作烘焙料理时 ， 应该先预热 ， 才能让食物更快上色及膨胀 。
建议制作烘焙料理时 ， 用较高的温度将气炸锅预热 3 到 5 分钟左右 ， 或按照说明书上的预热时间预热 。 品质较好的气炸锅加热速度较快 ， 也有一些免预热的气炸锅型号 ， 不过仍建议制作烘焙料理时需先预热 。
3、用气炸锅不用加入食用油？
需不需要放油 ， 视食材是否自带油脂而定 。
如果食材本身带有油脂 ， 如猪排、猪脚及鸡翅膀等不用再加油 。 因食材已经含有大量动物油脂 ， 在气炸时会将油分逼出 。 如果是油脂较少或根本不含油脂的食材 ， 例如蔬菜、豆腐等 ， 则应先用扫油再气炸 。
4、食物摆放位置太近？
气炸锅的烹调方法是让热空气对流加热 ， 所以食材摆放太紧密会影响原本想要的质地和口感 ， 例如猪排、鸡排、鱼排等 。
5、气炸锅用过之后不需清洁？
不少人会在外锅铺一层锡箔纸或烘焙纸 ， 烹调完成丢掉 ， 省掉清洁的步骤 。 其实这样是大错特错 ， 气炸锅用后一样需要清洁 ， 再用干净的毛巾擦拭干净 。
相关经验推荐
- 苹果手机13信号不好怎么办
- 倒车入库看不准怎么办？学会这3点就够了
- 高速公路超时费怎么算？那堵车时费用又怎么算？
- 刚拿的驾照怎么开自动挡车？
- 敬业签查看字数方法介绍 敬业签怎么设置字数
- 敬业签新增账本方法介绍 敬业签怎么记账
- 敬业签同步备忘录操作方法 敬业签备忘录怎么导到手机备忘录
- 华为音乐剪辑音乐方法介绍 华为音乐播放器怎么剪辑音乐
- 华为音乐关闭自动播放教程 华为音乐怎么关闭自动播放
- 华为音乐设置音效方法介绍 华为音乐播放器怎么设置音效