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每个人买锅子第一件事情就是开始用， 但其实第一步最重要的就是要「开锅」 。 很多人都觉得买不沾锅或高级锅比较好， 但如果会开锅的话， 就算只有几十块的锅也很棒！那为什么要开锅呢？其实当锅子出厂后， 上面会有很多防锈油， 所以通过开锅可以把这些有害物质给除去 。 【新锅买来要开锅才好用，老厨师教你怎样做】
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先把新买的锅放在大火上干烧 。 可以看到锅内颜色有变换 。
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把锅侧起来， 加热边上 。
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锅内都变了颜色后， 把锅倒过来放在火上烧一下， 几秒钟就可以 。
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然后放入水和洗洁精 。
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用勺子顶着钢丝球把锅内擦洗一遍 。
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把含有洗洁精的水倒了， 然后再倒入清水清洗一遍 。 把水都倒了后， 在火上再烧一会 。
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然后再放上油烧一下， 让锅内的每个地方都沾上油 。 把油倒出就行了 。
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没想到连锅子都有这么重要的开幕仪式！虽然主要目的说是把工业油给除去， 但也有人说开锅完会让锅子更好用…是比较不会沾粘吗？看来我必须要自己试试看才会知道～
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