⑩不可过多饮用咖啡,虽然咖啡有醒脑提神,促进思维,消除疲劳的作用,但过量饮用可引起窦性心动过速,血压升高,夜间失眠,剌激胃粘膜增加胃液分泌,诱发胃病 。
营养学是一门结合实际的应用科学 。合理的营养可以防治多种疾病 。食物是营养素的”载体”,人体所需要的营养素必须通过食物获得 。营养学家主张用食物来满足人体对营养的需求,提倡合理的膳食是营养之本 。合理营养是健康长寿和力量的保证 。所谓合理营养就是使人体的营养生理需求与人体通过膳食摄入的各种营养物质之间保持平衡 。
粗粮、细粮要搭配:粗细粮合理搭配混合食用可提高食物的风味,有助于各种营养成分的互补,还能提高食品的营养价值和利用程度 。
2.副食品种类要多样,荤素搭配:肉类、鱼、奶、蛋等食品富含优质蛋白质,各种新鲜蔬菜和水果富含多种维生素和无机盐 。两者搭配能烹调制成品种繁多,味美口香的菜肴,不仅富于营养,又能增强食欲,有利于消化吸收 。
3.主副食搭配:主食是指含碳水化合物为主的粮食作物食品 。主食可以提供主要的热能及蛋白质,副食可以补充优质蛋白质、无机盐和维生素等 。
4.干稀饮食搭配:主食应根据具体情况采用干稀搭配,这样,一能增加饱感,二能有助于消化吸收 。
促进身体健康的五件事:
早起喝一杯蜂蜜柠檬水
保持心理健康,心情愉快
不保持一个姿势两小时以上
每天快走一小时
我老师也让写,我摘抄的上面的,你自己看一下吧!把有用的摘抄下来……饮食文化论文
人生在世,吃穿二事,很早我们就知道了这句话 。人虽然作为高级动物,但仍需要与普通动物一样:“吃” 。所以,零零总总令人眼花缭乱的各类美食也孕育而生,从古至今,长盛不衰 。饮食行业也成为三百六十行常展长新的行当,而饮食业也形成了自己的独特的文化,说的更直接些就是一种“吃”的文化 。
中国有着5000年的悠久历史,中国有着灿烂丰富、博大精深的饮食文化;中国人注重“天人合一”,中餐以食表意、以物传情的特点 。所以也就使得中国传统的饮食美食都“食出有门”如中华饮食文化理论奠基人??孔子的《论语》中就有关于饮食“二不厌、三适度、十不食”的论述 。直至两千年后的今日,仍具有极高的理论指导性 。中华茶道始主??陆羽认为茶道在中华饮食文化中的地位几乎与酒等量齐观,他曾遍访名茶产区荐评品第,又精研泉水,次第品级 。中华食文化之圣??袁枚其《随园食单》经历五十年才写成,成为中华饮食史上光前裕后之作,也有中华饮食文化“食经”的美誉 。还有以味道治国的大臣??伊尹将饮食的“色、香、味、形”与治国相融合,所以就有了 “治国若烹小鲜”之说 。
由此,这就形成了我们传统的饮食有“四重”的特点:
1、重食:古人就有:“民以食为天”之说,见面常问“吃过没有?”足见饮食文化的地位 。
2、重养:以“五谷”养“六脏”,饮食中重视人体养生保健 。
3、重味:中华饮食最注意食物的味,讲究“色、香、味、型” 。各种味道差异构成各种菜系的基础 。
4、重理:注意各种食物的搭配,以相生相克、相辅相成等阴阳调和之理性认识指导烹饪 。
正是由于中华饮食讲究料、作、食等等的精细,内容丰富且博大精深,民族特色鲜明,既兼容又特别,从古到今,历代相传又推陈出新 。
不同的饮食习惯造就了不同的饮食文化 。中国人大而全的一贯作风,吃饭时自然是七大盘、八大碗,一是显示了富足,二是摆足了排场;近而各地比吃、全国争雄,最终形成了八大菜系,也就是吃方面八个不同的“高手”;说得虽有些低俗,但还是很能传情达意的 。
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