软炸虾仁是很多孩子们的最爱 , 它肉质软嫩 , 口感香脆 , 是孩子们出外就餐时的必点菜品 。很多爱孩子的妈妈平时也想自己在家中给孩子做这道菜 , 却不知道软炸虾仁应该怎么做 。今天我就专门介绍一下软炸虾仁的做法 , 让大家能轻松学会软炸虾仁怎么做 。
软炸虾仁的做法步骤
【软炸虾仁如何做好吃又简单 软炸虾仁如何做好吃】1、把准备好的虾仁用清水化开 , 然把再把它们的虾线去掉 , 用清水把虾仁洗净 , 去掉水分以后备用 。
2、把虾仁放入到小盆中 , 加入料酒盐以及白胡椒粉和姜粉腌制十几分钟 , 再加入鸡汁调匀以后放一会 。
3、把鸡蛋磕开到碗中打散成蛋液 , 把准备好的淀粉放入到蛋液中调成糊状 , 最后再加入少量的色拉油 , 调匀 。
4、把腌好的虾仁放入到蛋糊中 , 调匀 , 让每个虾仁表面都粘上蛋糊 , 把炒锅中多放油加热到六成热时 , 把虾仁入锅炸制 。
5、炒制一会取出 , 降温 , 然后再重新入锅复炸 , 炸到虾仁表面金黄以后取出装盘 , 直接上桌就可以食用了 。
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