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怎样的厨房才算卫生

小知识厨房的才怎样卫生才算

    怎样的厨房才称得上卫生呢？其实， 灶台清洁整齐、地面干净并不够， 还必须纠正许多家庭厨房中的误区 。
【怎样的厨房才算卫生】     有些人一块抹布到处擦， 既擦灶台， 又擦锅、盆及碗筷， 这很容易引起污染 。 因此， 厨房中的抹布必须按需求分开使用 。 应该多准备几块抹布， “专布”专用， 并在用完后用肥皂水洗净晾干， 过油过污的抹布要及时调换， 以免成为细菌孳生地 。
    有的人家把碗筷、蔬菜、痰盂、拖把放在同一池里洗刷， 这也是十分错误的 。 因此， 家庭中的水池最好洗漱污洁错开， 有条件者最好安装两个水池为佳， 暂时无条件者， 洗碗洗菜应另备专盆 。
    厨房中各式物品较多， 而厨房中物品的摆放， 对家庭卫生极为重要 。 有人买菜回来把菜篮往饭桌上一放， 拣菜、吃饭都在同一桌上进行， 这也是一种污染源 。 因此， 厨房也要分污染区和清洁区， 一切均宜按类归放 。
    有的人家窗明几净， 物品井井有条， 但却忽视了菜板与菜刀的清洁 。 其实， 切菜板和刀是最容易藏污纳垢的地方 。 每次使用后， 菜板都应认真刮净、清洗， 木质菜板还应在日光下晾晒消毒 。 切过生鱼、肉、禽的刀最好用开水烫一下， 以避免寄生虫的污染 。

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