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米豆(黑眼豆)富含蛋白质、维生素、矿物质和多种微量元素 ， 做为宝宝的副食品很适合 。米豆的外皮有丰富的营养 ， 不用去除 。初次尝试米豆或不爱吃米豆的小宝宝 。妈咪如果担心米豆皮不好消化 ， 让小肚肚腹胀不舒服 ， 不妨去皮后再食用 。
今天《生活妙招网》小编就来分享米豆快速去皮的小妙招 ， 轻松准备米豆泥 ， 宝宝安心吃 ， 妈咪好开心！
米豆快速去皮的妙招：
1.豆类含有凝集素 ， 料理前将米豆洗净 ， 以5倍水冷藏浸泡一晚 。(左图为浸泡后)
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2.倒掉浸泡水 ， 洗净米豆 ， 加入盖过的水量煮滚 ， 熄火闷2分钟 ， 让外皮软化 。
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3.取适量米豆在掌心 ， 双手搓几下 。用大拇指和食指从黑眼处轻松将外皮拿掉 ， 再顺手放入一旁的水中 ， 外皮不沾手 。
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去皮的米豆再依喜好的方式(汤匙过筛研磨/食物调理机/搅拌棒)制作绵密细滑的食物泥 。
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米豆泥有点沙沙的口感 ， 加入米饭更加柔滑 ， 拌些蔬菜水果泥营养更丰富！配合宝宝的月龄与体质 ， 开始少量喂食米豆泥 。初次尝试新的食物 ， 必须观察进食的情形 ， 如果没有问题 ， 就可以增加份量 。
保存方法：
放入PE密封夹链袋内(挤出空气) ， 冰箱冷藏 ， 尽早食用完毕 。【米豆快速去皮小妙招】
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