番薯最年夜的特性是含有丰厚以及优异的膳食纤维，无利于肠胃爬动，能令人顺畅排便，另有利于扫除宿便 。中医以为，排便顺畅，无利于消化、排汇，及免疫力的加强 。
通常来讲，红黄心的红薯口胃较甜，以是广受欢送;白心的淀粉含量绝对更高，吃起来口感稍干，越是凛冽地域的人越喜爱;紫薯的普及仍是近些年的事，因其含有较多的抗氧化剂花青素，口感特地，深受女性以及孩子的喜欢 。
红薯与其余蔬菜没有同，它还含有较多的淀粉以及肯定量的优质卵白，能够被人体排汇行使，乃至充任裹腹之用 。正因如斯，不少女性把它当成减肥的首选食物 。
红薯的7年夜摄生保健效用：
一、无利减肥 。
古代人油肉蛋奶的摄取多，静止量小，很容易瘦削，惹起“贫贱病” 。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特性，恰好合乎了减肥者的根本要求 。
每一100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，孕育发生99千卡热能，大略为年夜米的1/3，因而是很好的低脂肪、低热能食物，假如将其作为主食，能够无效缩小其余食品的进食量，进而达到减肥的成果 。
别的，红薯还能无效阻止糖类变成脂肪，无利于健美 。
二、预防胆固醇太高 。
红薯克制胆固醇的作用是其余食品的10倍 。以是，假如你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯 。
三、辅佐控血糖 。
钻研发现，2型糖尿病患者正在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏理性失去改善，有助于管制血糖 。
四、升高中风危险 。
红薯是相对的“高钾低钠”之王 。钻研发现，红薯等富钾食品可将中风的危险升高20% 。
五、辅佐降血压 。
红薯的辅佐降压成果次要归功于此中富含的钾元素 。由于钾以及钠是影响血压高下的首要元素，假如人体摄取足够的钾，就会促成血液分泌掉过剩的钠;食用富含钾的食品，还会促成体内矿物资程度的平衡，并终极起到肯定的辅佐降压作用 。
六、养护枢纽关头 。
【女人长期吃红薯好不好 女人多吃红薯的好处】红薯中含有丰厚的黏卵白，对养护枢纽关头有肯定益处 。
七、防癌抗癌 。
红薯提取物，能无效克制结肠癌以及乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯 。
吃红薯的6个衰弱提示：
一、没有生吃 。
生红薯中的淀粉难以被消化，以是肯定要蒸透或烤熟 。倡导用蒸煮的办法，少用油炸 。
二、不外量 。
红薯尽管能够当成主食，但若长时间把它当成主食，可能造成养分没有良，特地是年夜病初愈、有身的非凡人群 。西医诊断中的湿阻脾胃、气滞食积者也应慎食 。糖尿病病人则应遵医嘱食用 。
三、没有要空肚吃 。
空肚吃红薯，容易泛酸、烧心 。另外，红薯要趁热吃，肠胃才会难受 。
四、配点咸菜，缩小泛酸 。
红薯里含糖量高，吃多了会孕育发生年夜量胃酸，会惹起吐酸水或“烧心” 。此时，吃点咸菜就能加重病症 。
五、红薯煮粥吃，肠胃没有胀气 。
红薯容易使胃肠道里孕育发生年夜量二氧化碳气体，假如吃太多，会让人腹胀、打嗝;红薯的糖分不少，累积正在肠道发酵，也会招致腹胀等没有适 。
吃红薯时最佳别边吃边喝水，或许将大批红薯加年夜米熬粥食用，这样就能加重肠胃没有适 。
比拟成人，孩子更易呈现此类成绩，婴幼儿只倡议吃红薯粥;年夜一点的孩子能够正在某一餐主食中，用红薯代替局部主食，但没有要超越主食总量的1/3 。
六、白叟只管即便吃新颖的 。
寄存工夫长的红薯水份会消散，糖分绝对增多，因而老年人还应该只管即便吃新颖的红薯 。
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