豆类和豆制品既能有助于解决营养不良，补充人体所需蛋白质，又可以预防营养过剩，不像吃肉那样会增加胆固醇 。其中，大豆是现有农作物中蛋白质含量最高、质量最好的作物 。
4.创造条件吃海鱼
海鱼鱼油中含有丰富的不饱和脂肪酸，有降血脂作用，其中多烯脂酸与血液中胆固醇结合后，能降低血小板聚集，降低血黏度，有效地消除血管内脂肪沉积，是血管“清道夫” 。
5.多吃禽肉，少吃猪肉
畜肉、禽肉中的蛋白质是动物蛋白，为人体必需营养物质 。可是，猪肉美中不足，含饱和脂肪酸多 。所以，营养学家赞成多吃点鸡肉、鸭肉，并不是猪肉不可以吃，只是少吃一点猪肉，有益健康 。
6.每天最好吃500克蔬菜(含水果50克～100克)
蔬菜水果中除了含有丰富的维生素、矿物质以外，还含有丰富的膳食纤维 。既可防止便秘，又可减少粪便中有害物质对肠壁的损害，预防肠癌，还对防止肥胖、改善脂质代谢有益 。
7.菌菇类食品要纳入膳食结构
香菇、蘑菇、黑木耳等菌菇类食品，含蛋白质较一般蔬菜为高，必需氨基酸比例合适，还有多种微量元素等人体必需物质，长期食用能起到良好的保健作用 。
8.盐，一把双刃剑
很多研究表明，缺盐不行，但高盐饮食对人体健康更坏 。高盐是导致胃溃疡、胃癌的元凶之一 。高钠对升高血压尤为明显 。另外，高钠饮食还会造成钙的丢失 。改变“咸则鲜”的不良饮食习惯，努力做到三口之家每月食盐摄入量控制在500克左右 。
9.控制高糖高脂饮食
据生理学家观察，如果每人每天额外增加一汤匙糖(15克)一汤匙油(15克)，那么一年就会增加体重10公斤 。脂肪少了不行，多了有害 。一般成人以每人每天2汤匙(30克左右)；肥胖、高脂血症等患者以每人每天1汤匙为度 。
10.粮食不能少
食品品种丰富了，人均粮食摄入量却越来越少 。如果长期热量摄入不足，碳水化合物提供热能低于膳食热量的55%，人体只能将蛋白质充当产热物质，导致孩子生长发育停止；成人有气无力，提不起精神 。除了肥胖、糖尿病患者外，成人每天粮食摄入量一般应为300克～400克 。目前，在市面上有大量关于保养方面书，各种讲座也经常举办 。各种讲法，使得大家无所适从；更有一些公司，为了自身的产品，做误导宣传 。
【如何健康养生饮食饮食方面的健康养生】实际上保养并不复杂 。人与机器最大的不同，在于人有自身修复功能：一个人手上有一个伤口会慢慢长好，这就是自我修复 。因此，根据人体的特性，保养分两个层次：一是给人均衡的营养；二是通过调理，激活自我修复功能 。
1：给人全面均衡的营养
一幢房子的建造，需要各种的原料 。人有五脏六腑，也需要不同的养料 。根据人有自我修复功能的特性，一般情况下，给予人体均衡全面的营养 。人体就可以自我修复受损细胞乃至脏器 。我国养生学，在几千年前就已经提出食养重要治疗 。均衡全面有两个意思，一是要给予人体所需的全部营养，因为没有材料，巧妇难为无米之炊；二是适量，营养过盛也会导致身体不良，乃至造病 。
自改革开放以来，我们国人的生活条件比过去改善了很多，人们吃的越来越好了，越来越精了，也吃的越来越偏了 。已经明显出现了原发达国家存在的饮食问题：高热量、高脂肪、高蛋白（即世界卫生组织提出的三高），导致现代文明病大量出现 。因此，我们要控制平时的三高饮食，即高热量、高脂肪、高蛋白；代之以粗食、杂食，水果、蔬菜 。同时由于现在的各种食物，已经和以前用有机肥种出来、用原始方式饲养出来的食物，有很大的区别 。营养含量明显降低，以致我们虽然吃了很多食物，却还是许多营养缺乏 。
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